Lavash roll je nielen chutné, ale aj veľmi rýchle občerstvenie.
Je možné ju pripraviť nielen na sviatky, ale aj na každý deň. A aby sa nenudila, urobte rôzne výplne!
Existuje veľa možností pre náplne do pita rolky a tu sa zbierajú najzaujímavejšie, najchutnejšie a naj šťavnaté recepty.
Výplne z rolky Lavash - všeobecné zásady prípravy
Predjedlo sa pripravuje iba z tenkého arménskeho pita chleba. Vyrába sa na stôl, ingrediencie sa rozložia a zvinú. Potom nechajte konvoluciu chvíľu stáť a preťať ju na kúsky ľubovoľnej šírky. Výplň môžete rozložiť do vrstiev alebo jednoducho premiešať všetky prísady a pita chlieb namažte. Metóda závisí od druhu výrobku, receptu a spôsobu rezania.
Aké výrobky vyrábajú výplne:
• zelenina;
• mäsové výrobky;
• ryby;
• morské plody;
• huby;
• mliečne výrobky, syr;
• obilniny;
• vajcia.
Samozrejme sa nemôžete obísť bez bylín a aromatického korenia, ktoré sa dajú pridať v ľubovoľnom množstve a podľa vašej chuti. Ako väzobná zložka sa vo väčšine receptov používa majonéza, niekedy maslo a mäkký syr.
Recept 1: Plnenie rolky krabieho pita chleba s cesnakom
Voňavá a lacná náplň pre chlieb pita, ktorý tiež dostatočne rýchlo varí. Množstvo cesnaku je možné upraviť podľa vašich predstáv alebo nahradiť jemne nasekanou cibuľou (zelená alebo cibuľa).
Zložky
• 200 gramov tyčiniek;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 vajcia;
• 150 gramov syra;
• greeny;
• majonéza.
príprava
1. Varte vajcia, nechajte vychladnúť a vyčistiť.
2. Tri jemne nasekané syry, vajcia a cesnak.
3. Pridajte jemne nasekané tyčinky, nasekané bylinky a majonézu. V prípade potreby pridajte soľ.
4. Zmiešame všetko, namažte pitu a otáčajte kotúčom.
Recept 2: Plnenie na tvarohovú pita roll
Pikantná náplň s nezvyčajnou chuťou. Okrem tvarohu sa do náplne pita rolky pridávajú aj nakladané uhorky. Zaujímavé, nezvyčajné, ale veľmi chutné a zdravé.
Zložky
• 200 gramov tvarohu;
• cesnak;
• 2 uhorky;
• majonéza;
• greeny voliteľné.
príprava
1. Balenie tvarohu syrte rovnomerne. Môžete pridať cesnak, majonézu a len poraziť mixérom, získate jemnú smotanu.
2. Uhorky nakrájajte na malé plátky, vypustite šťavu, ktorá vynikla.
3. Zmiešajte tvaroh s uhorkami.
4. Pridajte nakrájanú zeleninu a môžete namazať kotúčik. Výplň nemusíte soliť, v uhorkách je dosť korenia, ale v prípade potreby môžete pridať trochu čierneho korenia.
Recept 3: Plnka na huby pita roll
Za túto úžasnú náplň berieme absolútne všetky huby. Použijeme čerstvé šampiňóny. Nenechajte šetriť ani zeleninu, o to viac bude jasnejšie a chutnejšie.
Zložky
• 200 gramov smotanového syra;
• 300 gramov šampiňónov;
• olej;
• korenie;
• 2 cibule;
• veľa zelene.
príprava
1. Hríbky nakrájajte na ľubovoľné plátky, osmažte ich, až kým nie sú takmer pripravené.
2. Cibuľu očistíme a nasekáme, pošleme na panvicu na huby, soľ, korenie a obsah smažíme, kým sa úplne neuvari.
3. Tri smotanové syry a premiešajte s hubovou hmotou. Hodnotíme konzistenciu, ak je suchá, potom môžete pridať pár polievkových lyžíc majonézy.
4. Položíme chlieb pita, nadúvame ho a všetko naplníme zeleňou.
Recept 4: Kórejská lievová rolka s syrom Adyghe
Kto nemá rád kórejskú mrkvu? Táto voňavá desiata dlho podmanila každého s pikantnou chuťou. Tak prečo s ňou nevariť rožku?
Zložky
• 200 gramov mrkvy v kórejčine;
• 150 gramov syra Adyghe;
• greeny;
• niektoré majonézy.
príprava
1. Mrkvu oddeľte od šťavy, položte na dosku a nasekajte nožom. Kusy by nemali byť dlhšie ako pol centimetra, inak bude ťažké rezať opatrne pripravený kotúč.
2. Syr Adyghe s tromi alebo iba malými rukami zmiešajte s mrkvou. Dosiahnite požadovanú konzistenciu s majonézou.
3. Odrežte greeny, odošlite na náplň a rolku môžete uvariť!
Recept 5: Plnenie roliek kráľovského chleba červenou rybou
Polevy pre pita rolku s červenými rybami sú najobľúbenejšie. Majú výraznú chuť, krásnu farbu a takéto občerstvenie sa nehanbí, aby slúžilo aj najrešpektovanejším hosťom. Môžete si vziať akúkoľvek rybu: ružový losos, pstruh, losos z lososa, losos, ale je dôležité, aby nebol príliš slaný.
Zložky
• červené ryby;
• mäkký syr;
• čerstvá uhorka;
• greeny.
príprava
1. Arménsky chlieb pita namažte tenkou vrstvou mäkkého syra.
2. Rybu nakrájajte na tenké plátky, potom na kocky. Posypte chlieb pita. Ak je veľa červených rýb, môžete plátky nechať a zakryť celú plochu pita. V tomto prípade bude hodina skutočne kráľovská.
3. Uhorka nakrájaná na tenké plátky a položená na rybu.
4. Posypte bylinkami a otočte rolkou.
Recept 6: Údená pita rolka s klobásou
Namiesto klobásy na takúto náplň môžete použiť údenú šunku, prsia alebo mäso, ale tiež sa to stáva vynikajúco. A namiesto čerstvej mrkvy si môžete dať varené a dokonca kórejské. Experiment!
Zložky
• 200 gramov klobásy;
• jedna mrkva;
• čerstvá uhorka;
• greeny;
• majonéza.
príprava
1. Rozdeľte klobásu (alebo mäso) na malé kocky.
2. Ošúpajte mrkvu a tri. Ak sa používa kórejský šalát, slamku nakrájame na menšie kúsky.
3. Tri uhorky na hrubom strúhadle alebo nakrájané na kocky ako klobása.
4. Nasekáme zeleň.
5. Všetko zmiešajte, výsledný šalát ochutte majonézou. Soľ a natierajte na chlieb pita.
Recept 7: Rice Lavash Stuffing
Ďalšia verzia výplne krabovými palicami, ale tentoraz je základom ryža. Role je výdatná, s vôňou morských plodov, a sójová omáčka, ktorá sa používa namiesto soli, dodáva rožku osobitný nádych.
Zložky
• 2 vajcia;
• 100 gramov ryže;
• 8 krabov;
• soľ;
• trochu sójovej omáčky;
• majonéza a kôpor zelených.
príprava
1. Varte ryžu, je lepšie používať obilniny s okrúhlymi zrnami, sú jemnejšie a ideálne na plnenie. Vypúšťame vodu, myjeme ryžu.
2. Varte vajcia. Jemne nasekajte.
3. Tyčinky tiež jemne nasekané, nasekajte zelenú.
4. Miešajte paličky s vajíčkami, ryžou a bylinkami. Plnenie plníme majonézou, sójovou omáčkou a používame podľa určenia.
Recept 8: Naplnenie role chleba pita „Ryby“ vajcom
Táto náplň sa pripravuje na základe akéhokoľvek konzervovaného oleja. Čím sú ryby drahšie a chutnejšie, tým elegantnejšie bude občerstvenie.
Zložky
• konzervované potraviny;
• 3 vajcia;
• akékoľvek greeny;
• 100 gramov syra.
príprava
1. Otvorte konzervované jedlo, vložte ho do šálky a mieste vidličkou spolu s maslom. Ak sú kúsky rýb s hrebeňom, musí sa odstrániť.
2. Varte vajcia, ochlaďte, čisté. Potom zmiešajte s kockami alebo iba tri na strúhadle, zmiešajte s rybami.
3. Pridajte strúhaný syr a bylinky, všetko premiešajte. Z plechovky je obvykle dosť tekutiny, ale ak je náplň suchá, môžete pridať trochu rastlinného oleja alebo majonézy.
4. Namažte chlieb pita, skrútte ho.
Recept 9: Plnená rolka Lavash plnená syrom a paradajkami
Nezvyčajne jednoduchá a pikantná náplň na báze smotanového syra. Je lepšie používať mäkký syr so smotanovou konzistenciou, aby sa nepridávala majonéza. Budete tiež potrebovať paradajky, husté, mäsité, je lepšie brať mierne nezrelé.
Zložky
• 300 gramov mäkkého syra;
• 3-4 paradajky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• paprika;
• greeny.
príprava
1. Cesnak akýmkoľvek spôsobom pomelte, zmiešajte so syrom, pridajte červenú papriku.
2. Pita chlieb namažte ostrou hmotou.
3. Paradajky sa nakrájajú na polovicu a potom na tenké plátky. Ležíme na vrchu vrstvy syra.
4. Odrežte greeny, posypte ich navrch a otočte kotúčom.
Recept 10: Mäso na mäso
Pripravuje sa na základe mletého mäsa. Môžete si vziať akékoľvek: hovädzie, bravčové, kuracie alebo ich zmesi. Budete tiež potrebovať sladké papriky, najlepšie červené.
Zložky
• 300 gramov mletého mäsa;
• cibuľa;
• 2 papriky;
• 100 gramov syra;
• korenie.
príprava
1. Rozdrvte cibuľu, opekajte na panvici s mletým mäsom, až kým nebude jemná. Pridajte soľ a korenie.
2. Pri korení odstráňte stonku a jadro zo semien. Jemne nasekajte a zmiešajte s mletým mäsom.
3. Tri syry a zmiešajte so zvyškom ingrediencií.
4. Namažte chlieb pita masovou náplňou, vytvorte zvitok.
Recept 11: Plnenie pečene pita roll
Takúto sviatočnú náplň si samozrejme nemôžete pomenovať, je však ideálna pre zdravé a zdravé raňajky, večere alebo desiatu. Môžete si vziať akúkoľvek pečeň: kuracie, bravčové alebo hovädzie.
Zložky
• 300 gramov pečene;
• korenie, soľ;
• 5 polievkových lyžíc smotany;
• čerstvá uhorka;
• 2 cibule.
príprava
1. Pečeň nakrájajte na kúsky, smažte na panvici takmer do konca.
2. Cibuľu nakrájajte, kombinujte s pečeňou a spolu varte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
3. Všetko dajte dohromady do šálky mixéra, nalejte smotanu, soľ. Korenie a prerušenie v paste.
4. Pita chlieb namažte hmotou pečene.
5. Tri uhorky na hrubom strúhadle, posypeme ich vrchom. Môžete pridať akékoľvek zelené.
6. Otočte kotúčik.
Recept 12: Plnenie kuracieho pita rolky
Ďalšia verzia veľmi uspokojujúcej náplne, pre ktorú potrebujete kuracie prsia a niečo iné.
Zložky
• jedno prsník;
• 2 vajcia;
• paprika;
• soľ;
• 180 gramov majonézy;
• čerstvý kôpor;
• zelené listy šalátu;
• hrsť vlašských orechov;
• strúčik cesnaku.
príprava
1. Naplňte prsia vodou, varte do mäkka, potom vyberte z vývaru, ochladte a jemne nasekajte.
2. Vložte vlašské orechy, ošúpaný cesnak do mixéra, pridajte majonézu a porazte do hladka.
3. Rozkladáme chlieb pita, listy šalátu šírime do všetkých oblastí.
4. Výslednú omáčku zmiešajte s kuracími prsiami a zaraďte na listy šalátu.
5. Jemne nasekajte papriku a kôprom, premiešajte a posypte poslednou vrstvou.
6. Otočte kotúčom, hodinu vychladnite a potom nakrájajte.
Výplne z rolky Lavash - užitočné tipy a triky
• Chlieb z pita nie je veľmi studený a výrobky sa lepšie udržiavajú. Pred nanesením náplne ho môžete namazať mäkkým syrom alebo obyčajným maslom.
• Ak chcete rezať kotúčik na pekné plátky, nechajte ho v chladničke pol hodiny. Výplň prilieha k listom, kotúč bude pružnejší.
• Väčšina náplní pre pita chlieb obsahuje majonézu, ktorá je pre postavu škodlivá. Ale to sa dá opraviť! Namiesto toho použite kyslou smotanou cesnakovou omáčkou. Alebo pridajte trochu citrónovej šťavy, soli a lyžice horčice do kyslej smotany. A užitočné obliekanie je pripravené!
• Ak chcete z obyčajného kotúčika pripraviť sviatočné občerstvenie, nakrájajte plátky v uhle 45 stupňov a položte ich na misku so šalátovými listami. Ako dekoráciu môžete použiť olivy, červený kaviár, akékoľvek zelené a zeleninu. Výber závisí od zloženia kotúčika.
• Ak je pita poškodená, má diery alebo slzy - to nie je o nič väčšie. Len začnite krútiť kotúč z chybnej strany tak, aby povrch základne zostal nedotknutý. V hotovom občerstvení nebude nič viditeľné.
