Repný šalát s cesnakom môže byť skvelým doplnkom slávnostnej večere alebo rodinnej večere.
Šalát z červenej repy a cesnaku: všeobecné zásady pečenia
Na prípravu takéhoto šalátu varte repu. Pokúsime sa experimentovať s klasickým receptom a pridať k nemu všetko, čo sa predtým zdalo nemožné. Ale stále si uvedomte, že takáto koreňová plodina by mala byť dobre uvarená, chuť šalátu závisí od nej. Varí sa asi jednu hodinu, v závislosti od veľkosti. Koreň môžete skontrolovať vidličkou alebo nožom. Malo by byť mäkké.
Pred varením cukrovej repy je dôkladne umyte, ale v žiadnom prípade neoddeľte šupku, inak sa zelenina vzdá celého jej farbiaceho prvku vode.
Aby ste nestratili čas pri príprave šalátu z cvikly a cesnaku, cesnak rýchlo ošúpajte, ľahko odrežte okraje klinčeka a stlačte cesnak plochou stranou noža. Šupka zmizne sama osebe a nenúti vás sa dlho popadať.
Ak hovoríme o princípe výroby takého šalátu, jedná sa vždy o strúhanú repu, stlačený cesnak a majonézu. Všetky prísady sa premiešajú a ihneď sa podávajú na stôl, pretože červená šťava začína vynikať, a tak sa stáva, že estetický vzhľad šalátu zmizne.
Pokúsime sa diverzifikovať taký známy šalát a pridať k nemu nové prísady.
Šalát s repou "Classic"
zloženie:
• Jedna stredná repa;
• 15 vlašských orechov;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 100 gramov majonézy.
Metóda varenia
Na zálievku ihneď pripravíme cesnakovú omáčku, za týmto účelom si cesnak rýchlo vyčistíte, ako to môžete prečítať vo všeobecných zásadách výroby šalátu z červenej repy a cesnaku. Teraz nasekajte všetky štyri strúčiky cesnaku a zmiešajte s majonézou. Tankovanie je pripravené.
Teraz pokračujte do hlavnej fázy, potrite koreň a nasekajte maticu. Vlašské orechy môžu byť nasekané nožom. Môžete drviť pomocou mlynčeka na kávu alebo kuchynského robota.
Zostáva len spojiť všetky ingrediencie a zariadiť šalát na stole. Bon chuť!
Tekutá vinaigreta
zloženie:
• Stredne veľká repa;
• dva zemiaky;
• Jedna stredná mrkva;
• vínny ocot;
• tri konzervované uhorky;
• hlava cesnaku;
• Ľahko solený losos;
• dve cibule;
• Hrách v konzervách;
• 1 lyžička cukru.
Metóda varenia
Zostávajúcimi prísadami sú soľ, korenie, olivový a slnečnicový olej, ktoré si môžete vziať podľa vlastnej chuti.
Princíp varenia sa tak prakticky nelíši od zvyčajného šalátu. Ale tu sa pridáva cesnak na korenie, preto pozorne sledujte tento proces.
Umyte zeleninu dobre a varte, ako to urobiť, môžete si prečítať v všeobecných zásadách prípravy šalátu z červenej repy a cesnaku. Ak chcete šetriť miesto, varte všetku zeleninu okrem repy na jednom panvici.
Jemne nakrájajte cibuľu a zmiešajte ju s cukrom a octom. Lúpame všetku zeleninu a nakrájame na malé kúsky. Odvar neodlievajte. Na konci varenia vám môže byť užitočná.
Uhorky nakrájajte na vhodné kúsky a premiešajte ich s prevarenou zeleninou, dobre premiešajte, do zeleninovej zmesi pridajte olej, soľ a korenie.
Olúpajte cesnak, ľahký spôsob, ako ho olúpať, prečítajte si vyššie. Hodiť do zmesi zeleniny bez krájania.
Cibuľa sa dá po takejto marináde trochu umyť, ale ak nemôžete vydržať zápach octu, nasekanú cibuľu nechajte 10 minút v teplej teplej vode. Vôňa sa vyparí - účinok zostane. Pridajte pripravenú cibuľu do zeleniny a vložte šalát do chladničky.
Po jednej hodine odstráňte šalát a pomocou miešača premiešajte zeleninu na kašu. Ak to vyjde príliš silné, pridajte vývar cukrovej repy.
Šalát z červenej repy a ostatnú zeleninu podávajte v hlbokých tanieroch. Dajte hrsť hrášku a nakrájaného lososa na každú porciu.
Repný šalát s granátovým jablkom
zloženie:
• repa - 0,5 kg;
• Cesnak - 1 hlava;
• Kuracie vajcia - 4 kusy;
• Granátové jablko semená - 1 šálka;
• Kyslá smotana - 200 gramov.
Metóda varenia
Omáčku ihneď pripravte na zálievku. Kyslá smotana a cesnak sa musia kombinovať. Aby ste to dosiahli, olúpajte cesnak, ako je to uvedené na samom začiatku článku (základné princípy prípravy šalátu z cesnaku a cesnaku). Teraz preskočte cesnak tlačou a zmiešajte s kyslou smotanou, nezabudnite, že hotová omáčka sa skladuje iba v uzavretých nádobách.
Teraz vezmime hlavnú zložku šalátu. Varenú repu jemne trieť, premiešať s polovicou dresingu.
Vajíčka nakrájajte strmým spôsobom.
Vyčistite granát. Existuje veľa spôsobov, ako vyčistiť zrno granátového jablka, vyberieme najjednoduchšie. Odstráňte hornú časť granátu. Nebojte sa poškodiť zrno. Teraz posuňte ostrý nôž cez žily ovocia, nohami otočte granátové jablko a zaklopte ho, najlepšie na doštičku. Z granátového jablka sa naleje dostatočné množstvo zŕn.
Teraz začnime formovať náš repný šalát s cesnakom. Za týmto účelom získajte špeciálnu formu pre šaláty, pomocou ktorej ju rozdeľujete na malé okrúhle porcie.
Na spodnú časť foriem umiestnite repu, teraz posypte hrsťou semien granátového jablka a na túto vrstvu rozotrite trochu krému. Teraz položte nastrúhané vajíčka, malé množstvo, 1 alebo 2 čajové lyžičky. Opäť sa uchýlite k omáčke. Rozložte vrstvený šalát až do samého konca formy, nezabudnite ho obaľovať kyslou smotanou a cesnakovou zmesou.
Teraz zakryte šalát tanierom, v ktorom ho chcete servírovať, a jemne ho prevráťte. Repný zázrak je pripravený, môžete mu slúžiť.
Repný šalát s hrozienkami
zloženie:
• Červená řepa - jedno veľké ovocie
• Cesnak - dve hlavy;
• Raisin - dve hrsti;
• Kyslá smotana alebo jogurt - 100 gramov;
• parmezán - 50 gramov;
• Soľ podľa chuti.
Metóda varenia
Repa sa podľa tohto receptu najlepšie pečie. Za týmto účelom ju zabaľte do fólie a vložte ju do pece na jednu hodinu pri teplote 180 - 200 stupňov.
Kým sa repa pečie, pripravujte ďalšie potraviny. Rozinky sú najlepšie naliať vriacou vodou a nechať uvariť asi 30 minút. Olúpte cesnak, ako sme uviedli vo všeobecných zásadách varenia. Teraz ju jemne nasekajte a odložte.
Parmezán je lepšie strúhať na hrubom strúhadle v dlhom prúžku.
Keď sa repa varí, nastrúhajte ju na rovnakom strúhadle ako syr a kombinujte s hrozienkami a cesnakom. Pridajte do hmoty jogurtu alebo kyslej smotany a všetko dôkladne premiešajte.
Šalát podávaný v samostatnej platni a pripravuje sa bezprostredne pred podávaním. Ak chcete ozdobiť, posypte cviklou šalát z červenej repy s cesnakom a nastrúhanou parmezánovou rozinkou, pridajte do misky nejaké rozinky.
Varenie šalátu.
Šalát z červenej repy s feta
zloženie:
• Červená řepa - 1 stredne koreňová zelenina;
• syr feta - 200 gramov;
• hlava cesnaku;
• Rímsky šalát;
• Balzamový ocot.
Metóda varenia
Repa sa varí na šalát. Rímsky šalát dobre opláchnite.
Pretože syr feta je veľmi krehký syr, rozdeľte ho na malé kúsky.
Cesnak sa dá vyčistiť spôsobom, o ktorom sme hovorili, vo všeobecných zásadách výroby repy šalátov. Vystrihnite ho, nie je príliš malý, zuby jednoducho nakrájajte na 4 kusy.
Červená repa zbavená šupky a nakrájaná na kocky, veľkosť závisí od toho, ako rozbijete syr feta. Dávajte pozor, záleží to na prezentácii šalátu.
Dajte rímsky šalát na dno hlbokej misky, potom kocky repy, teraz cesnaku, na samom konci by mal byť syr feta. Nalejte všetok balzamikový ocot, pridajte trochu soli a korenia.
Pikantný šalát je pripravený, prísady po servírovaní zmiešajte lepšie.
Čerstvá červená repa a cesnakový šalát
zloženie:
• stredná repa;
• dve stredné mrkvy;
• Majonéza - 100 gramov;
• Cesnak - jedna hlava.
Metóda varenia
Príprava šalátu z repy a cesnaku na päť minút, jedeného ešte rýchlejšie. Surová strúhaná koreňová zelenina vo veľkom strúhadle v rôznych nádobách. Dajte cukrovej repe trochu času na to, aby nalepili vytvorenú tekutinu a mrkvu skombinujte s nastrúhanou repou.
Kým čakáte na repu, olúpajte strúčiky cesnaku, ako sme sa učili podľa všeobecných zásad varenia, a prešli cez tlač.
Spojte všetky ingrediencie dohromady, premiešajte a tu máte lahodný čerstvý šalát.
Šalát z repy, cesnaku a ostatnej zeleniny
zloženie:
• repa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Zrná čerstvej kukurice - 1 lyžica;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Šalátové listy - 100 gramov;
• Sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice;
• Citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
• Olivový olej - 3 lyžice. lyžice.
• Soľ a korenie.
Metóda varenia
Všetku zeleninu vopred umyte, ošúpajte a polejte kukuričné zrná pol hodiny. Pozorne sledujte zrná, pretože dozrievanie kukurice sa môže líšiť a nadmerne uvarené zrná pokazia dojem šalátu.
Nakrájajte surovú mrkvu na dlhé prúžky, to isté urobte s repou. V prípade tohto receptu sa repa nemusí tepelne upravovať.
Šalát z repy a cesnaku sa musí doplniť. Na omáčku premiešajte soľ, korenie, citrónovú šťavu, rastlinný olej, sójovú omáčku. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte ho uvariť pol hodiny.
Lúpajte dva strúčiky cesnaku a opláchnite. Potom náhodne nakrájajte každú časť na 4 kusy.
Vezmite veľa kôpru, ako aj malý zelený šalát a nasekajte ich v kuchynskom robote alebo mixéri.
Začnime s prezentáciou šalátu. Za týmto účelom položte zvyšné listy šalátu na spodnú časť taniera, na vrch položte repu, mrkvu a cesnak. Nakoniec nalejte vychladené kukuričné zrná, zmes listov šalátu a kôpru a nalejte všetok predvarený dresing.
Môže sa podávať šalát z repy a cesnaku, jeho aróma a chuť budú dokonalé.
Kórejská repa s cherry
zloženie:
• Jedna repa;
• strúčik cesnaku;
• soľ;
• cukor;
• pozemný koriander;
• mleté korenie;
• rafinovaný olej;
• Stolový ocot.
Metóda varenia
Repa sa starostlivo umyje, povarí. Po varení nechajte čas vychladnúť a pretrite hrubým strúhaním, ak je to možné, prúžky predĺžte. Ak existuje strúhadlo na kórejskú mrkvu - bude to najvhodnejšia možnosť, môžete použiť aj špeciálny nôž.
Nastrúhajte cesnak na hrubom strúhadle a pohybujte sa s repou tak, aby bola nasýtená jeho chuťou. Pridajte do zmesi 2 čajové lyžičky koriandra, soľ a korenie podľa chuti.
Naplňte výsledný šalát piatimi lyžicami masla. Varená repa sa schováva v chladničke najmenej 6 hodín a prikryje sa plastovým obalom.
"Botvinnik"
zloženie:
• Repa;
• Vrchy repy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Vlašské orechy - hrsť;
• Citrónová šťava alebo limetová šťava;
• Sušené slivky - 100 gramov;
• Biely syr - 150 gramov;
• Olivový olej - 3 lyžice. lyžice.
Metóda varenia
Zostávajúce ingrediencie sú soľ, korenie, môžete ochutnať ich proporcie.
Na prípravu tohto úžasného šalátu pripravte tri dôležité ingrediencie. Prvým je cesnak, spracujte ho, ako sme uviedli v základných zásadách výroby šalátu z cvikly a cesnaku. Teraz varte repu, správnosť tohto procesu sa tiež porovnáva s opisom na úplnom začiatku článku. A treťou ingredienciou sú sušené slivky, umyte ich niekoľkokrát tečúcou vodou a nezabudnite ich pol hodiny ponoriť do vriacej vody.
Teraz urobme zvyšok ingrediencií.
Rozdeľte vlašské orechy a trochu nakrájajte. Dôkladne umyte vrchnáky a jemne ich rozdrvte. Syr môže byť nakrájaný, môžete rozbiť. Syr sa silno rozpadá - je lepšie zvoliť druhú možnosť, ale musíte sa rozdeliť na malé kúsky.
Citrónovú šťavu a olivový olej zmiešajte so soľou a korením.
Teraz nakrájajte repu na bloky, ak je ovocie veľmi veľké, nakrájajte na polovicu. Orežte rez na polovicu. Zmiešajte všetky ingrediencie a naplňte pripravený dresing.
Repa s koláčom a koláčom
zloženie:
• stredná repa;
• Nízkotučné tvarohové syry - 50 gramov;
• Kmín;
• Mlieko - 50 mililitrov;
• korenie a soľ;
• Cesnak.
Metóda varenia
Olúpajte cesnak, princíp rýchleho spracovania je uvedený vyššie. Šalát z repy a cesnaku je lepšie variť varenú repu, ale na jej spracovanie môžete použiť pomalý sporák.
Nakrájajte hlavnú prísadu na strúhadlo a nastrúhajte všetok cesnak na rošte. Nechajte šalát stáť najmenej 20 minút. Teraz kombinujte mlieko a tvaroh, skúste ich čo najlepšie zmiešať. Do zmesi pridajte soľ a korenie.
Teraz môžete kombinovať prísady. Aby ste to dosiahli, zamiešajte ich do hlbokej misky a posypte kmitom na samom konci.
Vrstvená repa a cesnakový šalát
zloženie:
• Hovädzia pečeň;
• Repa;
• majonéza;
• cesnak;
• Soľ.
Metóda varenia
Šalát sa vyrába vo vrstvách, takže skôr ako ho začnete tvarovať, pripravte ingrediencie.
Varte repu nakrájanú na malé kocky. Hovädzie pečene sa tiež musia variť. Pri varení jednoducho pridajte na koniec trochu soli, aby sa pečeň nestala gumou a tvrdou.
Nakrájajte cesnak, zmiešajte s majonézou a dôkladne premiešajte. Výsledná omáčka bude potrebné pokryť vrstvy.
Teraz získajte guľatý tvar pre šaláty a začnite tvarovať vežu. V dolnej časti formulára položte trochu nakrájanú hovädziu pečeň. Približná veľkosť jednej vrstvy je 1 až 2 centimetre. Potom dôkladne osušte cesnakovou majonézou a na vrch položte kocky repy. Naneste opäť cesnakovú majonézu. Je potrebné vytvoriť štyri také vrstvy, aby sa počas prezentácie veža nerozbila. Neľutujte majonézu, pretože vrstvy sú silné, musia byť dobre premočené.
Teraz otočte formulár na tanier a prineste hosťom nádherný repný šalát s cesnakom s pridaním pečene.
Cesnaková repa šalát - tajomstvá a tipy
- Aby ste neutralizovali vôňu cesnaku - vtierajte ruky do kovovej schránky, zápach zmizne okamžite.
- Repu neprepečte, inak bude príliš mäkká a šalát bude vyzerať ako zemiaková kaša, čo nie je typické. Ak existuje želanie, spracujte repu v pomalom hrnci, preto ju musíte umyť a ošúpať, odstrániť chvost a zvyšky vrcholov. Ak šalát hovorí, že to nasekáme na kocky, okamžite to urobte. Ak sa oplatí trieť repu, vložte do pomalého hrnca koreňovú zeleninu nakrájanú na dve časti. Spracováva sa v pomalom hrnci najviac 20 minút.
- K dispozícii je tiež možnosť praženia repy. Nepotrebuje veľa úsilia, len repu zabalte do fólie a vložte do rúry. Aby sa repa nespálila, zoberte pohár soli, môžete more a posypte ju plechom na pečenie a už na tejto vrstve rozložte repu.
- Pri variantoch šalátov so surovou koreňovou zeleninou pri nákupe venujte pozornosť mäkkej koreňovej zelenine.
