Spotreba uhľohydrátov vedie k strate pamäti

Lekári dokázali, že nekontrolovaný príjem uhľohydrátov, najmä cukru, vedie k závažným zmenám v štruktúre a fungovaní mozgu. Z tohto dôvodu sú ľudia s diabetom vystavení riziku demencie.

Vedci sa rozhodli vyskúšať účinok cukru na mozog zdravých ľudí. 114 dobrovoľníkov bolo ponúknutých na testovanie na štúdium pamäti a hippocampu (oblasť, ktorá je pre pamäť mimoriadne dôležitá). Ukázalo sa, že dva glukózové markery priamo súvisia s poškodením pamäte a narušením hipokampu.

Preto aj u zdravých ľudí vedie nadmerná konzumácia cukru k zhoršeniu pamäti. Úlohou vedcov je teraz zistiť, ako zníženie (alebo úplné zlyhanie) spotreby cukru ovplyvňuje stav mozgu.