Kto sa nechce oddávať nakladaným hubám? Tieto malé červené huby môžu sotva zanechať ľahostajného každého z nás. A čo je najdôležitejšie, je možné rýchlo uvariť chutný šalát bez pridania zvlášť vynikajúcich ďalších ingrediencií. Koniec koncov, oni sami sú v skutočnosti považovaní za pochúťku.
Dnes sa zoznámime s niekoľkými receptami na varenie šalátov s hubami, ktoré môžu byť vhodné v každom ročnom období, pre akýkoľvek stôl, a čo je najdôležitejšie, technológia ich prípravy je pomerne jednoduchá. Možno sa vám zdá, že kombinácia niektorých zložiek na prvý pohľad nie je úplne správna, ale je to len na prvý pohľad. Verte mi, keď ich ochutnáte alebo budete liečiť svojich blízkych, určite sa ubezpečíte, že ste nestratili čas.
Recept 1. Šalát s hubami
Požadované prísady:
- nakladané huby - 1 jar;
- Šunka alebo údená klobása - 250 g;
- Paradajky mäsité - 3 - 4 ks;
- typ tvrdého syra - 200 g;
- čerstvý kôpor, soľ a majonéza.
Spôsob prípravy:
Potrebujeme 3 veľké a bacuľaté paradajky. Umyte ich, osušte ich utierkou a nakrájajte na kocky. Poďme trochu na slano a odložíme, kým neuvoľnia šťavu. Potom sa musí táto šťava vypustiť.
Plátok šunky nakrájajte na tenké prúžky. Na uľahčenie rezania tohto produktu musíte poslať kúsok šunky na pár minút do mrazničky - bude pre vás pohodlnejšie rezať mäso presne. Na jemnom strúhadle rozotrite syr. Z pohára s hubami opäť vylejte tekutinu a nakrájajte huby na kocky. Zopár kúskov ozdobí celý šalát.
Teraz si vyberieme jedlo, na ktorom bude podľa vášho názoru šalát z medovej agariky vyzerať harmonicky. Uvedenie šalátu vo vrstvách. Položte vrstvu šunky. Zhora, v druhej vrstve, budeme mať huby. Namažeme majonézou. Potom vložte paradajky a znova namažte majonézou. Najvyššou vrstvou šalátu bude strúhaný syr. Ak chcete šalátu dať väčšiu citlivosť, môžete dať vrstvu nastrúhaných varených vajec pod vrstvu syra.
Špičkový šalát ozdobíme zeleňou, rozložíme pár húb a necháme niekoľko minút stáť.
Recept 2. Šalát s hubami
Požadované prísady:
- nakladané huby - 300 g;
- Čerstvé uhorky - 2 ks;
- nové zemiaky - 3 ks;
- strúčik cesnaku;
- šťava z polovice limetky;
- banda zelenej cibule,
- rastlinný olej - 3 lyžice l;
- štipka hnedého cukru, korenia a soli.
Spôsob prípravy:
Dali sme variť mladé zemiaky. Pamätajte, že varí rýchlo, takže ju neustále sledujte, aby nevarila. Kým sa zemiaky pripravujú, pripravíme vám šalátový dresing. Šťavu vylisujte z polovice vápna, pridajte do nej štipku soli, hnedý cukor a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Presuňte strúčik cesnaku cez lis a naplňte ho rastlinným olejom. Zmiešajte a kombinujte s limetkovou šťavou. Pridajte trochu čerstvo zomletého čierneho korenia a nechajte variť 15 minút.
Huby hádzajte do cedníka a potom ich vysušte papierovou utierkou. Varené zemiaky očistíme a nakrájame na veľké kocky. Podobne nasekajte čerstvé uhorky. Vložte všetko do misky. Banda zelenej cibule, umyte, vysušte a oddelte bielu časť od zelenej. Biela časť cibule je nakrájaná na tenké krúžky a odoslaná do šalátu. Cibuľové perie nakrájané na väčšie kúsky a zatiaľ vyčlenené.
Šalát obliekajte s vareným dresingom a jemne premiešajte. Pred soľou musíte vyskúšať šalát a až potom ochutnať.
Šalát položíme na misku a posypeme nasekaným zeleným perím. Z vrchu rozvrhneme pár huby a môžeme ich slúžiť hosťom.
Recept 3. Šalát s hubami
Požadované prísady:
- marinované huby alebo šampiňóny - 100 g;
- Kuracie filé - 1 ks;
- uhorka - 2 ks;
- uvarené vajcia - 4 ks;
- majonéza - 300 g
Spôsob prípravy:
Najskôr uvarte kuracie filé v ľahko osolenej vode s korením a bobkovým listom. Keď sa varí, nechajte ho v bujóne, kým vychladne.
Jemne nasekané varené vajcia, huby a uhorky. Chladené kuracie prsia sa môžu jemne nasekať alebo rozobrať vidličkou cez vlákna. Mäso ochutte sezónne, alebo ho jednoducho zmiešajte s majonézou.
Teraz položíme náš šalát vo vrstvách. Začneme s kuracím mäsom zmiešaným s korením alebo majonézou. Vrstvu krásne vyhladíme a na ňu položíme drvené medové agariky. Hríby s majonézou. Potom položíme uhorky, niektoré z nich trochu pridáme a v tenkej vrstve namažeme majonézou. Posledná vrstva je vrstva nastrúhaných vajec, rozmazaná majonézou. Ozdobte šalát čerstvými zelenými listami a celým medom agaric. Položte ho na pár hodín do chladničky, aby boli všetky vrstvy rovnomerne premočené.
Recept 4. Šalát s hubami
Požadované prísady:
- Veľká banka medu Oscar;
- kuracie prsia - 1 ks;
- holandský syr - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- kyslá smotana - 3 lyžice l;
- majonéza - 3 lyžice.
marináda:
- cukor - 1 lyžica;
- soľ - 1 lyžička;
- Ocot - 1 polievková lyžica.
Spôsob prípravy:
Najskôr pripravte marinádu z octu, cukru a soli. Cibuľu olúpeme a nakrájame na slamky. Vynechajte to v marináde, zatlačte nadol pohárom alebo iným zariadením, ktoré bude pôsobiť ako strmeň. Samostatne podávame kuracie prsia na varenie - obe časti filé.
Huby "Oscar" jemne zložíme na sito a necháme všetku tekutinu odtiecť. Vyberáme všetky korenia na stranu (hrášok, paprika, atď.)
Keď sa kuracie prsia vychladnú, nakrájajte na prúžky. Slama a holandský syr. Teraz vyberieme cibuľu z marinády a zmiešame všetky pripravené ingrediencie do jednej misky. Naplnímeme kyslou smotanou majonézou a to je všetko - tento šalát môžete okamžite podať na stôl a veľmi dúfame, že sa stane obľúbenou vo vašej kuchyni.
Recept 5. Šalát s hubami
Požadované prísady:
- banka skúseností;
- zelená cibuľa;
- rastlinný olej, soľ a čierne korenie.
Spôsob prípravy:
Nalejte marinádu a dajte huby na sito, aby ste pohli všetku tekutinu. Umyte prove a oddeľte zelenú časť od bielej. Jemne nasekajte bielu časť na tenké krúžky. Zelenú časť cibule nakrájajte na väčšie krúžky. Vložte huby do šalátovej misy, pridajte do nich bielu časť cibule a dochutíme rastlinným olejom. Pepř podľa chuti. Premiešajte, podľa potreby pridajte trochu soli a ozdobte šalát zelenými cibuľovými krúžkami.
Šalát s medovou agarikou - tajomstvá a tipy najlepších kuchárov
- Pri príprave šalátu z nakladaných húb je potrebné vypustiť všetku tekutinu z pohára a huby ľahko osušiť papierovou utierkou.
- Nezabudnite tento šalát opäť ozdobiť celým hríbom - je veľmi krásny.
