Lahodnú zemiakovú polievku nie je ľahké variť - musíte sa uistiť, že ju celá rodina jej s radosťou. Ak pridáte chutné mäsové gule - potom máte zaručený úspech. Vďaka mäsovej zložke bude chutnejšia a bohatšia, čo platí najmä pri kŕmení hladných mužov.
Aký druh výplne, ktorú použijete, nie je veľmi dôležitý. Je vhodné brúsiť mäso sami a bolo to s vrstvami tuku - takže mäsové guľky budú lepkavé a vajíčko nebude potrebné. Ak sa rozhodnete variť hydinové filé, musíte do mletého mäsa vložiť vajíčko a nechať ho trochu stáť.
Čas varenia - 40 minút
Dávky na nádobu - 5
Ingrediencie na varenie polievky
- Voda - 1 l
- Bravčové a hovädzie mäso - 150 g
- Zemiaky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 malý kúsok.
- Mrkva - 1 ks. stredná veľkosť;
- Rafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- Zelení - niekoľko pobočiek
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
príprava:
Ošúpané a nakrájané zemiaky
Pripravte zeleninu - šupku a opláchnite. Kocky nakrájame na kocky strednej veľkosti. Mrkvu nastrúhajte.
Mleté mäso dvakrát mlynčekom na mäso, takže bude ľahšie formovať mäsové guľky.
Nalejte olej na horúcu panvicu a nalejte cibuľu. Smažte ju, až kým sa mierne mierne nezmení farba na miernom ohni, nalejte mrkvu.
Smažte, za stáleho miešania až do svetložltej cibule a mrkvy. Je dôležité, aby zelenina nebola spálená - kazí chuť a vzhľad polievky.
Nalejte vodu do praktického hrnca a zapálte, počkajte, kým sa nevarí. Vlhkými rukami vytvárame mäsové gule rovnakej veľkosti, o niečo menej ako orech.
Soľná voda a zemiaky. Varte 10-15 minút.
Pridajte vyprážanú zeleninu a varte 10 minút.
Pridajte mäsové guľky a varte 15 minút pri miernom ohni. Dovtedy budú pripravené aj zemiaky a zelenina.
Zelení, chutí, ak ide o zmes - petržlen, kôpr a zelená cibuľa - opláchnite a nakrájajte. Pridajte do polievky a vypnite plyn. Uchovávajte pod vekom ďalších 5-10 minút. Takže zelená dá jej chuť, ale nestratí svoju chutnú zelenú farbu.
Polievku podávajte veľmi horúco, privádzajte celú rodinu na stôl. Lahodná aromatická polievka nikoho nenechá ľahostajným.
Čerstvo upečený chlieb, toasty s tenkou vrstvou masla alebo cereálie bez droždia sa môžu podávať s polievkou - každému sa to páči.
Táto polievka - je to najtradičnejšia, môžete do nej pridať rôzne obilniny alebo cestoviny.
Bude to užitočnejšie s hnedou ryžou alebo dobrými talianskymi cestovinami alebo si môžete pripraviť domáce vaječné rezance - polievka bude ešte uspokojujúcejšia.
