Tekutý krém sa veľmi ľahko pripravuje. Môžete ho použiť ako na vrstvu na pečenie (napríklad čokoládový koláč s takouto vrstvou bude vynikajúci) alebo na plnenie zákuskov a na dezert.
Zdá sa, že je to zákusok (krém) jednoduchý, ale existuje veľa možností na jeho prípravu a niekoľko tajomstiev, aby bol čo najchutnejší.
Po prvé, namiesto cukru odporúčame použiť práškový cukor - s ním je krém jemnejší a cukrové zrná nie sú cítené. Ak nie je k dispozícii práškový cukor, použite cukor. Krém s cukrom je však potrebné šľahať dlhšie a potom ho nechať 15 minút odstáť, aby sa všetky zrnká cukru rozpustili a znova zbili.
Po druhé - použite tukový tvaroh a kyslú smotanu, potom sa krém nebude šíriť.
Po tretie, chuť a farba krému sa môžu meniť podľa potravinových prísad a farbív. Krém môžete zafarbiť jahodovým pyré - jahodovou čučoriedkou a ďalšími. Potom bude chuť smotany rôzna.
Prišli sme na zložitosti, pozrime sa ešte podrobne, aby aj začiatočníci pochopili, ako pripraviť taký krém.
zloženie:
Tvaroh - 400 gramov;
Tuková kyslá smotana - 2 - 3 polievkové lyžice;
Práškový cukor - 70 gramov.
recept:
Variaci krém bez akýchkoľvek prísad. Obchod alebo domáci zrnitý tvaroh sa musia trieť cez sito. Tvaroh môžete rozbiť ručným mixérom alebo použiť misku. Ako však ukazuje prax, mletie tvarohu je jednoduchšie (menej špinavé riady) a nie príliš dlhé. Takmer pol kilogramu tvarohu sa za 7-10 minút rozdrví. Hlavná vec je veľké sito a pohodlná misa.
Pridajte práškový cukor do strúhaného tvarohu. Ako je opísané vyššie, je tiež možný cukor. Len množstvo cukru bude musieť byť upravené podľa vášho vlastného vkusu. Tvaroh dobre porazte šľahačkou, vidličkou alebo mixérom.
Teraz pridajte kyslú smotanu a prelomte krém pár minút. Krém by mal mať hladkú štruktúru, nie hustú, ale nemal by tiecť. Preto, ak vidíte, že krém je veľmi hustý, pridajte viac kyslej smotany.
Pozrite sa na fotografiu - po tom, ako sa krém dostane do striekačky na cukrovinky, sa nerozšíri, ale zachová si svoj tvar. Môžete ho použiť na určený účel.
Čas varenia - 20 minút
Porcie - 6
Na 100 g
Kcal - 209,29
Veveričky - 13. 8.
Tuky - 10,77
Sacharidy - 15,22
