Syr je bežný výrobok, ktorý sa dá podávať ako predjedlo. Je to jednoduché, až príliš veľa. Z tohto produktu je možné pripraviť veľa rôznych občerstvení, ktoré ohromia nielen vzhľad, ale aj chuť. Tu sú zhromaždené recepty na najzaujímavejšie syrové možnosti pre slávnostné a neformálne stoly. Väčšina z nich je pripravená rýchlo, jednoducho a rýchlo.
Syrové občerstvenie - všeobecné zásady prípravy
Syry na desiatu používajú rôzne: spracované, tvrdé, krémové, tvarohové. Okrem toho sa môžu navzájom zmiešať v akomkoľvek pomere, čím sa dosiahne požadovaná chuť. Je dôležité si uvedomiť, že väčšina odrôd obsahuje veľa soli, takže je potrebné pridávať korenie veľmi opatrne. Pri plnení syrových hmot majonézou alebo kyslou smotanou musíte byť tiež opatrní, pretože ľahké jedlá s nimi je ľahké preháňať, občerstvenie bude vznášať.
Aké syry sa kombinujú s:
• cesnak a majonéza - klasika;
• vajcia, tvaroh, smotana, kyslá smotana;
• čerstvá, konzervovaná, vyprážaná zelenina;
• kraby, rybie výrobky;
• párky a mäsové výrobky.
Z toho všetkého sú pripravené nátery na sendviče, náplne na vypchávanie zeleniny, rohlíky, koláčiky a mnoho ďalšieho. Syr vám umožňuje získať plastovú hmotu, z ktorej je vhodné vyrezávať figúrky. Zvyčajne sa jedná o malé gule, niekedy s náplňou. Nižšie sú uvedené recepty na Rafaello a európske predjedlá s hroznom z týchto dôvodov.
Chips predjedlo
Na prípravu tohto predjedla potrebujete čipy správneho tvaru, aby sa navzájom zhodovali. Používa sa tu tavený syr, ale môžete si vziať tvrdé odrody.
Zložky
• 16 čipov;
• 100 g taveného syra;
• 2 vajcia;
• 4 olivy;
• 0,3 lyžičky hotová horčica;
• soľ, kôpor;
• niektoré majonézy.
príprava
1. Aby ste zabránili navlhčeniu triesok z mokrej hmoty, musíte ich dať do dvojíc.
2. Vajce vopred uvaríme, jemne nasekáme, nalejeme do misy.
3. Nastrúhaný smotanový syr alebo akákoľvek iná odroda. Nakrájajte niekoľko kôprov kôpru a preneste ich do vajíčok.
4. Pridajte k hmote soľ a horčicu, dôkladne premiešajte. Ohodnoťte konzistentnosť. Ak je to potrebné, pridajte trochu majonézy, znova zamiešajte. Výplň by mala byť hrubá.
5. Varenú hmotu rozmiestnite na hranolčeky hladko.
6. Olivy pozdĺžne rezané na dve časti. Vložte každú do výplne vypuklou stranou nahor. Voliteľne ozdobte zeleňou. Občerstvenie podávajte okamžite, nie je skladované, čipy postupne zmäknú.
Syrový predkrm s krabími tyčinkami "Raffaello"
Možnosť veľmi krásneho syrového občerstvenia, ktoré sa ľahko pripravuje. Vzhľadom pripomína obľúbené sladkosti Raffaello.
Zložky
• 100 g tyčinky;
• 50 g tvrdého syra;
• 60 g taveného syra;
• dve vajcia;
• strúčik cesnaku;
• majonéza, soľ, korenie;
• voliteľne orechy.
príprava
1. Tvrdý syr nastrúhajte veľmi jemne a odložte.
2. Varte, nakrájajte a nalejte vajíčka do misy.
3. Spracovaný syr pomelte a pridajte do vajec.
4. Nasekajte cesnak, pridajte greeny a nalejte do misky.
5. Rošt krabie palice, je lepšie neodmrazovať. Odmerajte lyžicu a nalejte ju do syrových triesok, ktoré boli predtým odložené. Zvyšok palíc poslať na celkovú hmotnosť.
6. Pridajte majonézu, soľ, korenie, dobre premiešajte. Mala by to byť taká hmota, z ktorej je vhodné vyrezávať gule. Preto dajte majonézu jemne na malú lyžičku a zakaždým dobre premiešajte.
7. Rozviňte gule. Vo vnútri každého môžete nalepiť maticu.
8. Roll guličky v zmesi syra a krabie tyčinky, preniesť na tanier.
9. Dali sme ho do chladničky na 30 minút, aby sa občerstvenie Raffaello posilnilo.
Predkrm na syr na špajdlech na víno a šampanské
Variant najjednoduchšieho syrového občerstvenia, ktorý je ideálny pre víno, šampanské a iné podobné nápoje. Ak nie sú špízy, môžete použiť špáradlá. Syr je lepšie používať rôzne druhy.
Zložky
• plechovka z olív;
• 150 g syra jedného druhu;
• 150 g syra iného druhu.
príprava
1. Syr nakrájajte na pekné kocky veľkosti olív.
2. Otvorte nádobu s olivami, vypustite marinádu, položte na obrúsky, nechajte kvapky vysypať.
3. Na špíz dajte kúsok syra, potom znovu olivu a syr, ale iného druhu.
4. Dajte predjedlo na tanier, ozdobte bylinkami. Voliteľne si môžete dať špíz z cherry paradajok alebo kúsok uhorky.
Syrový predkrm za 5 minút od chleba pita
Tento recept na syrovú desiatu môže byť skutočnou pomocou. Nevyžaduje to veľa času, ako aj drahé alebo neprístupné prísady. Všetko je veľmi jednoduché, ale chutné!
Zložky
• pita;
• 200 g syra;
• 3 strúčiky cesnaku;
• dve varené vajcia;
• 120 g majonézy;
• 0,3 lyžičky soľ;
• veľa kôpru.
príprava
1. Ošúpané vajce olúpeme, nasekáme nožom alebo mriežkou.
2. Nakrájaný kôpor a cesnak, nalejte na vajcia.
3. Nastrúhajte syr v rovnakej miske, pridajte soľ a majonézu. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký. V prípade potreby môžete nasekať papriku, pár krabových tyčiniek, pridať údenú klobásu alebo šunku.
4. Pita chlieb namažte pripravenou hmotou syra, zviňte ju.
5. Môžete ho nechať trochu ľahnúť alebo si vziať veľmi ostrý nôž, opatrne nakrájaný na plátky, položený na misku.
Predjedlo syra baklažánu
Paradajky sa často balia do baklažánu, ale aj chutnejší je ľahké jedlo so syrom. Najmä pri používaní populárnej omše s majonézou a cesnakom.
Zložky
• 2 baklažány;
• 150 g syra;
• 1 zväzok petržlenu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice. l. majonézy;
• na žiadosť orechov;
• olej, soľ a iné korenie.
príprava
1. Vo baklažáne odrežte konce, plasticky na dĺžku, hrúbku plátku 3-4 mm. Ak je väčší, môžu nastať problémy so skladaním.
2. Ak chcete odstrániť horkosť, posypte plátky soľou a položte na seba. Nechajte pôsobiť pol hodiny, nie je potrebné krytie.
3. Teraz môžete náplň variť. Syr a cesnak iba nastrúhame, pridáme pol kopy nasekanej petržlenovej vňate, zvyšok zelených necháme predjednať.
4. Pridajte k syru majonézu a zamiešajte. Ak napríklad náhle nestačí syr, napríklad iba 80 - 100 gramov, môžete pridať jedno uvarené vajíčko, iba nakrájané na jemne. Soľ podľa chuti, ale nezabudnite, že baklažán bol strmý. V prípade papriky môžete zaviesť horčicu. K takej náplni sa často pridávajú nasekané vlašské orechy, čo je tiež možné urobiť.
5. Opláchnite baklažán a vysušte ho.
6. Rozmrazujte širokú panvicu olejom, nemusíte robiť veľkú vrstvu, pretože baklažán bude aj naďalej aktívne absorbovať tuk. Vložte plátky, poter.
7. Teraz naneste trochu výplne na každý kúsok baklažánu. Rolu otáčajte tak, aby bola vo vnútri. Získajte druh rolky.
8. Vytvorte občerstvenie zo všetkých rastlín baklažánu, preneste na krásny tanier, ozdobte zvyšnou petržlenovou vňaťou.
Európsky predkrm syra s hroznom
Elegantná verzia sa veľmi ľahko pripravuje na európske občerstvenie. Jednou z hlavných zložiek je hrozno, je dôležité zvoliť veľké bobule, na odrode nezáleží. Syr sa používa inak.
Zložky
• 200 g hrozna;
• 50 gramov vlašských orechov;
• 150 gramov pistácií;
• smotanový syr 150 gramov;
• 130 gramov mäkkého modrého syra.
príprava
1. Orechy s pistáciami musia byť nasekané, nie však na stav múky. Môžete jednoducho vložiť mixér a nasekať na kúsky. Nalejte do misky.
2. Skombinujte oba druhy syra a spolu iba zomelte. Ak sa náhle hmota prudko zmení, môžete pridať trochu krému. Syry premieňame na určitý druh plastelíny.
3. Hrozno nakrájajte, ale nie úplne. Vyberte semená, pretože nie sú v tomto občerstvení vhodné, spojte polovice bobule. Odstráňte semená zo zvyšku hrozna.
4. Utrite trochu syra, sploštite, položte bobule a zabaľte. Dajte gule elegantný tvar.
5. Predjedlo syra v zmesi vlašských orechov a pistácií. Slepé gule z iných produktov.
Šunkový predkrm
Na varenie potrebujete veľmi tenké plátky šunky, ktoré sa dajú ľahko zvinúť do skúmavky. Do predjedla sú navyše zahrnuté olivy. Fanúšikovia jasnejších chutí ich môžu nahradiť olivami.
Zložky
• 150 g akéhokoľvek syra;
• 230 g šunky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• majonéza, ak je to potrebné;
• 15 olív;
• greeny;
• 2 vajcia.
príprava
1. Varené vajcia a akýkoľvek syr s veľkými hranolkami nastrúhajte nastrúhané do misky.
2. Olúpajte cesnak, nasekajte klinčeky alebo strúhadlo, ale použite jemný strúhadlo.
3. Pridajte cesnak do syra, nakrájajte bylinky a nalejte naň.
4. Ak použitý syr nie je mäkký, dajte trochu majonézy, zamiešajte.
5. Olivy nakrájajte na prúžky alebo krúžky, nalejte do syra a znova zamiešajte.
6. Plátky šunky roztiahnite pred seba a náplň rozptýlite tak, aby fungovala rovnomerne všade. Ale nepotrebujete rozložiť partu, je lepšie ju vyzliecť.
7. Rollujte zo šunky, okamžite položte na tanier. Pokiaľ ide o pevnosť, môžete ju pripevniť špáradlom alebo ozdobnou špízou.
Syrové občerstvenie - tipy a triky
• Nie je dostatok syra? Do občerstvenia môžete pridať varené vajcia alebo iba bielkoviny. Majú neutrálnu chuť, dokonale riedia akýkoľvek produkt. Syry môžete tiež riediť tvarohom, ale iba mastné a nie príliš kyslé, inak bude chuť svačiny beznádejne pokazená.
• Syr sa kombinuje so všetkými druhmi bylín a bylín. Môžete pridať akékoľvek korenie, dať predjedlá nový vkus.
• Smotanový syr sa často musí trieť. Uľahčí to, ak výrobok skladujete jednu hodinu v mrazničke. Strúhadlo sa tiež odporúča namazať olejom, aby sa naň nič nedržalo.
