Švestky a vlašské orechy sa nachádzajú v mnohých jedlách, šalátoch, občerstvení. Z tohto duetu môžete uvariť veľa vynikajúcich a nielen dezertov. Skúsime to?
Plnené švestky s vlašskými orechami - všeobecné zásady prípravy
Na vypchávanie vyberte veľké slivky. Obvykle sa sušené ovocie na chvíľu namáča, takže je zmäknuté a zväčšené. Potom musí byť hlavný produkt vylisovaný, usušený, naplnený náplňou.
Spôsoby na sušenie sliviek:
1. Diera, cez ktorú sa odobrala kosť, natiahnutá prstom, vyplnená vnútorným výplňom.
2. Na strane diery urobte malé rezy ostrým nožom, plňte slivky s náplňou hornou časťou, sušené ovocie vyzerá ako malé „sudy“.
3. Sušené ovocie sa prerezáva na dve časti, nie však úplne. Položte výplň dovnútra. Sušené slivky vyzerajú ako mušľovité lastúry.
Niekedy je kúsok orechov jednoducho vtlačený do sušených sliviek a na vrch nalejte omáčky alebo smotanu. Spôsob plnenia závisí na vybranom recepte, požadovanom množstve náplne, veľkosti sušených sliviek.
Jadrá na plnenie sa používajú celé alebo nasekané, drvené na drobky. Často sa miešajú s inými výrobkami: syr, vajcia, cesnak, tvaroh, bylinky. Vylepšite chuť korenia. K náplni sa môžu pridávať mäsové výrobky, huby, kuracie mäso, ale v malom množstve. V zákuskoch sa používajú krémy na báze kyslej smotany a šľahačky, do omáčok sa pridáva cukor, vanilka, iné ovocie.
Plnené sušené slivky s vlašskými orechmi a cesnakom
Recept na pikantné občerstvenie zo sušených sliviek plnené vlašskými orechmi a cesnakom. Ostrosť je možné upraviť podľa vašej chuti a pridať ďalší cesnak, korenie.
Zložky
• 200 g sušených sliviek;
• 150 g orechov;
• 3 polievkové lyžice majonézy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2-3, kôprové vetvy;
• soľ, korenie.
príprava
1. Naplňte sušené slivky vodou, ale nie dlho. Kvapalinu berieme pri izbovej teplote alebo chlade. V opačnom prípade bude sušené ovocie kyslé.
2. Akonáhle sa švestky zmäknú, môžete vypustiť vodu, dať ovocie na servítku, nechať ju vyschnúť.
3. Orechy orežte na malé drobky, nakrájajte cesnak a bylinky.
4. Všetko kombinujeme, ochutíme majonézou (môžete si dať kyslou smotanou), soľou a korením podľa vašich predstáv.
5. Naplňte slivky vareným mletým mäsom, položte na tanier, ozdobte bylinkami. Podávanie predjedla je možné okamžite, ale je lepšie nechať ho trochu uvariť v chladničke, stačí jedna hodina.
Plnené švestky s vlašskými orechmi v kyslej smotane (dezert)
Recept na lahodný a zdravý dezert, ktorý určite musíte vyskúšať! Kyslá smotana sa môže použiť s akýmkoľvek obsahom tuku, ale je lepšie brať príliš tekutý produkt.
Zložky
• 150 g sušených sliviek;
• 70 g orechov;
• 200 ml kyslej smotany;
• 80 g cukru;
• 1 štipka vanilky.
príprava
1. Namočte sušené slivky na 20 minút. Ak je príliš tvrdý, nechajte hodinu vo vode.
2. Vyberieme, vyhneme sa.
3. Vložte kúsok vlašského orecha do každej maličkosti. Rezáme zvyšky v drobkoch, necháme bokom.
4. Beat kyslou smotanou s cukrom, kvôli aróme hodíme vanilín, ale to nie je potrebné.
5. Švestky nalejte kyslou smotanou, jemne premiešajte a nechajte hodinu v chladničke.
6. Dezert vložte do porciovaných misiek. Zospodu nalievame kyslou smotanu.
7. Posypte zvyškom orechov a môžete ich obslúžiť!
Plnené švestky s vlašskými orechmi a cesnakom so syrom
Recept na sušené slivky plnené orechmi, cesnakom a syrom. Môžete si vziať pevný alebo kondenzovaný produkt, v tomto prípade upravíme množstvo majonézy.
Zložky
• 150 g sušených sliviek;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 50 g orechov;
• 150 g syra;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• niektoré zelené.
príprava
1. Slivky sa umiestnia do vody.
2. Jemne syrte syrom v miske. Môžete okamžite nasekať cesnak.
3. Vlašské orechy sa sušia na panvici a tiež sa nasekajú. Môže byť nasekaný nožom alebo rozdrvený. Skombinujte so syrom.
4. Pridajte majonézu, zamiešajte. Môžete soľ, korenie, pridať ďalšie korenie.
5. Ak je to potrebné, nasekajte nasekané zelene do náplne alebo nechajte ozdobu.
6. Vyberáme sušené slivky z vody. Ľahko odrežte otvor tak, aby výplne zapadali viac.
7. Naplňte sušené ovocie syrovou hmotou.
8. Zostáva len krásne rozmiestniť „škrupiny“ na miske, ozdobiť ju zeleňou a vyplniť ju môžete na stôl!
Plnené švestky s vlašskými orechmi a kyslou smotanou
Ďalším spôsobom, ako pripraviť dezert s kyslou smotanou a plnené sušené slivky. Jedlo sa vyznačuje technológiou a chuťou.
Zložky
• 500 g kyslej smotany;
• 300 g sušených sliviek;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• vanilka.
príprava
1. V cedníku musíte položiť tenkú bavlnenú látku, dať na ňu kyslou smotanu a nechať ju 4 hodiny. Počas tejto doby bude srvátka syrová.
2. Pridajte cukor, vanilku do kyslej smotany, premiešajte.
3. Namáčame sušené slivky.
4. Matice položte na tanier, vysušte v mikrovlnnej rúre alebo opečte na panvici. Ochladzovanie.
5. Vezmite si jednu rez do rúk, prstom natiahnite vnútornú dutinu a naplňte kyslou smotanou.
6. Držíme kúsok vlašského orecha. Môžete urobiť viac, pozrieť sa na veľkosť sliviek a množstvo krému.
7. Posúvame sa na tanieri. Podobným spôsobom pripravujeme všetky sušené slivky.
Plnené slivky s vlašskými orechmi a cesnakom s tvarohom
Variant tvarohovej náplne na vypchávanie sliviek. Vyberte si kvalitný produkt s obsahom tuku najmenej 9%, v tomto prípade sa jedlo ukáže ako krehké, krémové. Množstvo kyslej smotany sa reguluje v závislosti od vlhkosti tvarohu.
Zložky
• 200 g tvarohu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1,5 lyžice orechov;
• 2-3 vetvy petržlenu;
• kyslá smotana.
príprava
1. Nasekáme orechy, predtým ich môžete vyprážať. Brúsiť greeny.
2. Nalejte sušené sušené slivky do vody.
3. Beat tvaroh so zakysanou smotanou do hladka, pridajte cesnak. Môžete naraz zložiť všetko do mixéra a zbrúsiť.
4. Pridajte zeleň s orechmi, soľou a chuťou. Pre ostrosť môžete pridať korenie alebo horčicu.
5. Vyberieme zmäknuté slivky, urobíme malé rezy a naplníme uvarenú tvarohovú hmotu.
6. Dajte misku s bylinkami, podávajte.
Plnené švestky s vlašskými orechmi, marshmallows a banánmi
Ďalší recept na úžasný dezert, ktorý je vhodné nechať uvariť najmenej jednu hodinu. Marshmallows sa používajú najjednoduchšie vanilka, nemali by obsahovať žiadne prísady. Na tento dezert môžete dokonca použiť malé sušené slivky.
Zložky
• 150 g sušených sliviek;
• 4 marshmallows;
• 200 g kyslej smotany;
• 1 banán;
• 1 polievková lyžica cukru;
• 50 g orechov.
príprava
1. Naplňte sušené slivky teplou vodou, nechajte pol hodiny. Vyberieme, vyhneme sa. Papierové utierky môžete navlhčiť.
2. V každej prerezávacej úprave dáme kúsok vlašského orecha.
3. Kyslá smotana zmiešaná s cukrom, zalejeme sušené slivky, nechajte hodinu.
4. Marshmallows nakrájajte na kocky. Aby ste zabránili prilepeniu noža, čepeľ pravidelne navlhčujte studenou vodou.
5. Banán nakrájajte na kúsky, zmiešajte s marshmallows, položte na dno malých misiek alebo šalátových misiek.
6. Dajte sušené slivky hore. Rozdeľujte medzi všetky porcie.
7. Zvyšky kyslej smotany nalejte cukrom.
8. Na dekoráciu môžete použiť nakrájané orechy alebo plátky banánov. Kokosové vločky s týmto dezertom dobre fungujú.
Plnené švestky s vlašskými orechmi a cesnakom s kuracím mäsom
Na vypchávanie budete potrebovať malý kúsok kuracieho prsníka. Môžete si vziať už uvarený výrobok alebo časť pečeného vtáka.
Zložky
• sušené slivky;
• 100 g kurča;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 50 g orechov;
• 30 - 50 g majonézy;
• korenie;
• trochu kôpru.
príprava
1. Varené kurča nakrájajte na kocky a vložte do mixéra.
2. Pridajte orechy a cesnak, rozotrite polovicu kyslej smotany.
3. Masu porazte do hladka, vyhodnoťte konzistenciu, v prípade potreby pridajte kyslú smotanu.
4. Dajte nasekané bylinky, zamiešajte.
5. Robíme rezy v namočených slivkách.
6. Naplňte sušené ovocie pripravenou pastou, preneste na tanier, ozdobte podľa chuti.
Plnené švestky s vlašskými orechmi (vo víne)
Recept na lahodný dezert pre dospelých. Príprava misky v rúre v kvetináčoch sa dá použiť v studenej a teplej forme. Používa sa červené víno, ktoré bude chutné aj s ružovým nápojom.
Zložky
• 500 g sušených sliviek;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 200 ml vína;
• 50 g oleja;
• 150 g orechov.
príprava
1. Na tento pokrm sa kreveta naleje teplou vodou a uchováva sa pol hodiny.
2. Naplňte pripravené ovocie orechmi. Ak sa zmestí viac ako jeden, odvážne ho držte.
3. Miešajte víno s granulovaným cukrom.
4. Naplňte plnené sušené slivky do črepníka.
5. Nalejte sladené víno. Ak je to potrebné, cukor sa môže pridať viac, ako je uvedené množstvo.
6. Maslo vyhoďte na vrch, nie je potrebné ho vopred roztaviť.
7. Hrniec uzavrite vekom, vložte do rúry. Varte 40 minút pri 170 °.
8. Pred podávaním nechajte dezert vychladnúť alebo ho nechajte úplne vychladnúť. Môže sa podávať so smotanou, guľôčkami zmrzliny.
Plnené švestky s vlašskými orechami - užitočné tipy a triky
• Ak sú orechy vyprážané, náplň bude chutnejšia a aromatickejšia. Nie je potrebné používať panvicu. To sa dá urobiť rýchlo a ľahko v mikrovlnnej rúre. Monitorovať by sa mali iba jadrá, ktoré môžu kedykoľvek vyhorieť.
• Ak sú sušené slivky zo semien, musia sa pred extrakciou napariť. Bude ľahšie odstrániť kosť, otvor bude presnejší.
• Ak potrebujete rýchlo nasekať orechy, môžete naliať jadrá na dosku na krájanie pomocou tlačného valca alebo valčeka.
