Priaznivé vlastnosti vlašských orechov sa oplatí znovu dokázať - odporúčajú sa tradičné aj úradné lieky, a to ako v čistej forme, tak aj vo forme liekov. Na druhú stranu, ak ich budete jesť pravidelne, musíte zvážiť kontraindikácie vlašských orechov, ktoré sú tiež dosť známe.
Ako sa zistili prospešné vlastnosti vlašských orechov, história názvu
Napriek tomuto názvu sa začali šíriť nie z Grécka - prvú zmienku o nich možno vysledovať z Kaukazu, z oblastí strednej Ázie a Perzie. Oficiálne vedecké meno z latinčiny sa doslovne prekladá ako „kráľovský žaluď“. Všeobecný názov je tiež výraz „vlasové orechy“.
Predpokladalo sa, že Gréci boli prvými výskumníkmi prospešných vlastností vlašských orechov. Do istej miery je to pravda - grécky lekár Galen vyvinul recept na posilnenie stien žalúdka a krajania škrupiny široko používali na odstránenie nežiaducich chĺpkov z tela. Dejiny však ukazujú, že lekári na východe, kde boli tiež dosť bežní, robili oveľa viac výskumu „kráľovských žalúdov“.
Vedci a odborníci z praxe zaznamenali také liečiteľov ako Saraswati, Avicenna, Yusuf Tabib a Amirdovlat Amasiatsi. Dokonca aj v prvých storočiach používali ovocie, listy a šupky orechov ako hemostatikum, antidotum, anthelmintikum, odstraňovanie kameňa a rovnako ako diétne jedlo, ktoré dokonale nasýti telo pri minimálnej spotrebe.
Rozhodujúcu úlohu pri schvaľovaní mena zohrávala Rímska ríša, na jej vrchole ktorej bolo potrebné šírenie Voloshského orechov. Nemali úzke kontakty s Peržanmi, preto väčšinu „kráľovských žalúdov“ v ríši dodalo Grécko. Napriek všeobecne akceptovaným oficiálnym menám sa však ľud - grécky orech v slovanských jazykoch premenil na gréčtinu. Toto je jedna z mála výnimiek, keď sa zastarané slovo používa iba vo vzťahu k jednej veci a v iných prípadoch sa vyslovuje moderne.
Mimochodom, Peržania sami nazývali cárske orechy a Gréci nazývali Peržanmi, pretože neskôr sa z tejto krajiny doviezli miestne odrody, ktoré boli omnoho väčšie - pôvodcovia modernej doby. Spravodlivo stojí za zmienku, že v mnohých krajinách je to dnes iba orechy, bez zemepisného odkazu.
Moderné odrody vlašských orechov
Na rozdiel od mnohých iných „domácich“ rastlín sa odrody orechov navzájom veľmi nelíšia. Snahy chovateľov sa zameriavajú na zväčšovanie veľkosti plodov a na riedenie ich škrupín, takže veľkosť bude viditeľným kritériom. Je potešiteľné, že neexistujú žiadne správy o znížení prospešných vlastností vlašských orechov v dôsledku selekcie.
Existuje pomerne veľa odrôd, ale tie hlavné sú tieto:
• Mesh. Vítaný hosť v ktorejkoľvek statku. Je cenený pre malú hrúbku kôry a výraznú chuť, ktorá vám umožňuje jesť ovocie surové aj používané na kulinárske účely.
• Karga-Burun. S najväčšou pravdepodobnosťou jedna z perzských odrôd. Má veľké vrcholky ovocia, ktoré nie sú horšie ako sieťované, pokiaľ ide o možnosti aplikácie pri varení.
• Hard-shell. Odroda je chovaná na priemyselné použitie, na ktoré sa vyžaduje škrupina. To však neznižuje jeho chutnosť, výživnosť a zdravie.
• Listové. S najväčšou pravdepodobnosťou ide o potomok malých stromov z Grécka, ktoré sa tu distribuujú pred dovozom väčších odrôd z Perzie. Používa sa hlavne na dekoratívne účely.
Zostávajúce odrody bežné v CIS sa môžu považovať za deriváty. Sú známe pod niekoľkými menami: dezert, pôvabný, hojný, plodný, polárna žiara, ideálna, obrie, východ slnka na východe, chovateľ a ďalšie.
Orech: prospešné vlastnosti a chemické zloženie
Ak chcete tieto plody zaradiť do stálej stravy, musíte dôkladne preštudovať ich zloženie, pretože vlašské orechy môžu mať kontraindikácie týkajúce sa individuálnej intolerancie jednej zo zložiek.
Ovocie, lístie a šupka vo všeobecnosti obsahujú významnú časť periodickej tabuľky chemických prvkov. A keďže komplex všetkých týchto prvkov a látok bol vytvorený už viac ako jedno tisícročie, môžeme bezpečne povedať, že je dokonale vyvážený.
• Aminokyseliny. Pozitívne ovplyvňuje činnosť ochranného mechanizmu buniek ľudského tela. Používa sa v procese čistenia a tvorby krvi.
• Bielkoviny a ich deriváty. Sú zodpovedné za celkovú výživu tela a poskytujú metabolizmus.
• Beta karotén. Pomáha odstraňovať škodlivé látky, pomáha vyživovať pokožku a posilňuje zrak.
• Žehlička. Poskytuje dýchací proces.
• Jód. Priamo ovplyvňuje činnosť štítnej žľazy.
• Draslík. Zodpovedá za stabilizáciu mnohých procesov v tele.
• Vápnik. Okrem známeho účinku na tvorbu kostného tkaniva sa podieľa na intracelulárnych reakciách a zabezpečuje kontrakcie svalov.
• Horčík. Potrebná zložka pre správne fungovanie enzýmov. Má vazodilatačný a choleretický účinok
• Mangán. Ďalšia zložka, ktorá ovplyvňuje tvorbu krvných buniek, ovplyvňuje celkový rast tela.
• Meď. Poskytuje metabolizmus bielkovín v tele, produkciu hemoglobínu a rast kostí.
• Sacharidy. Sú nevyhnutné na výživu tkanív a sú ich neoddeliteľnou súčasťou.
• Zinok. Zaručuje hormonálnu rovnováhu, zvyšuje účinnosť vitamínu E.
Orechy tiež obsahujú také látky a prvky, ako je kyselina askorbová, vitamíny (A, E, K, PP a skupiny B), mastné oleje, kobalt, selén sodný, síra, fosfor, fluór, chlór. V komplexe sa zúčastňujú takmer na všetkých metabolických procesoch v tele.
Orech: kontraindikácie
Napriek výrazným prospešným vlastnostiam vlašského orecha a jeho vynikajúcej chuti je to produkt, ktorý by sa nemal príliš uniesť. Platí to najmä pre prípravky z listov a kôry vlašských orechov, ktorých kontraindikácie naznačujú dostatočne vysokú hladinu toxínov, ktoré môžu viesť k otrave.
Po prvé, ľudia, ktorí sú náchylní na alergie, patria do rizikovej skupiny - kvôli vysokému obsahu bielkovín pre nich nie je nič časté.
Medzi kontraindikácie vlašských orechov patria kožné ochorenia. Účinné látky, ktoré tvoria kompozíciu, môžu zhoršiť také, ako sú psoriáza, diatéza, neurodermatitída a stomatitída.
Ľudia s gastritídou, pankreatitídou a inými chorobami žalúdka alebo dvanástnika by nemali jesť orechy.
Ďalšou kontraindikáciou vlašských orechov je zvýšená zrážanlivosť krvi - plody obsahujú toľko hematopoetických látok, že reakcia organizmu môže byť veľmi zmiešaná.
V žiadnom prípade by ani úplne zdraví ľudia nemali zneužívať orechy - dennou normou, ktorá telu poskytuje potrebné látky, je 6 orechov.
