Vlastná domáca limonáda osloví deti aj dospelých. Jeho výhody sú zrejmé a varenie netrvá príliš dlho. Bez ohľadu na meno si môžete vyrobiť domácu limonádu nielen z citróna: odporúča sa používať bobule, ovocie, bylinné infúzie a dokonca aj zeleninu.
Uložením pripraveného nápoja do krásneho džbánu alebo do šumivých pohárov, jeho zdobením lístkami mäty, kúskami ovocia, bobúľ získate nielen chuť, ale aj estetické potešenie!
Domáce limonády citrón: recepty
Recepty na výrobu domácej limonády nie sú zložité a podľa potreby sa s nimi aj dieťa vyrovná.
Zdá sa, že na výrobu tejto limonády by to mohlo byť jednoduchšie ako recept. Ale tu je trik. Spočíva v tom, že musíte udržiavať rovnováhu medzi prísadami a získať nápoj, ktorý nie je ani príliš kyslý, ani príliš sladký, ktorý dokáže uhasiť smäd a chutiť dobre.
zloženie:
nesýtená pitná voda - 1 000 ml;
cukor -500 gramov;
veľké citróny -3-4 kusy.
Spôsob varenia:
v hrnci zmiešajte cukor a časť vody, zmes dajte na malý oheň a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Výsledný cukrový sirup sa potom ochladí a pridá sa k nemu citrónová šťava a voda. Nápoj sa chladí v chladničke, ak je to potrebné, pridá sa ľad.
Malý kúsok: ak použijete mixér, môžete skrátiť čas potrebný na prípravu nápoja a použiť ho na zmiešanie šťavy citrónov s cukrom, potom pridať vodu a nechať vychladnúť. Do klasickej limonády môžete pridať odrodu s ovocím, ovocím atď. Namiesto obyčajnej vody môžete použiť sódu.
Zázvorová limonáda doma
Výsledný nápoj prekvapí svojou chuťou aj tých najnáročnejších gurmánov; limonáda má okrem chuti osviežujúci účinok, ktorý sa v horúcom dni stane rozhodujúcim bodom v prospech nápoja. Ginger root má tonizujúci účinok na človeka, pije tento nápoj ráno, môžete sa nabiť energiou a energiou po celý deň. Okrem toho je zázvor mimoriadne užitočný pre celý organizmus: dodáva mu vitamíny a zlepšuje fungovanie vnútorných orgánov.
zloženie:
citrónová šťava - 20 ml;
zázvor strúhaný a vytláčaný cez tenká tkanina - celkom 20 ml;
rakytník, šťouchaný cukrom - 25 ml;
chladený čaj s vôňou bergamotu - 150 ml.
Spôsob varenia:
Všetky zložky sa zmiešajú vo veľkej nádobe a nápoj sa naleje do džbánu. Po ochladení sa podľa potreby pridá ľad.
Malý kúsok: na vytlačenie čo najväčšieho množstva šťavy z citróna je potrebné zohriať ju v mikrovlnnej rúre po dobu 20 - 30 sekúnd pri maximálnom výkone. Môžete ho minútu držať v horúcej (nie vriacej!) Vode.
Nealkoholická limonáda „Mojito“ doma: recept
Známy koktail Mojito nemusí byť nevyhnutne s alkoholom. Osviežujúca chuť tejto limonády s nádychom mentolu - ktorá môže byť v žiare krajšia.
zloženie:
citrón - 1 kus a 2 - 3 šálky ovocia na ozdobenie nápoja;
lístky mäty a vetvičky - 100 gramov;
granulovaný cukor - 5 polievkových lyžíc;
prečistená pitná voda nesýtená oxidom uhličitým - 1000 ml.
Spôsob varenia:
Listy mäty a vetvičky sa umyjú v studenej vode a sušia sa na uteráku. Potom sa rastliny roztrhali na malé segmenty. Ak kosíte trávu nožom, potom nebude žiadna silná aróma, pretože aromatické látky sú oxidované pri kontakte s kovom. Na dekoráciu je potrebné nechať niekoľko listov.
Citrón je nakrájaný na dva. Každá polovica je stlačená, môžete použiť odšťavovač. Malo by sa vytvoriť asi 5 lyžíc citrónovej šťavy. Kôra citróna sa neodhodí, bude tiež slúžiť ako nápoj.
V smaltovaných jedlách (kov alebo hliník oxiduje z citrónovej šťavy a chuť nápojov bude rozmaznaná) sa naleje rozdrvená mäta a všetky listy sa úplne naplnia vodou. K hmote sa pridá citrónová kôra a postupne sa zahrieva na miernom ohni a čaká sa, kým sa zmes uvarí. Potom sa hmota varí ďalšie dve až tri minúty a nakoniec sa odstráni z ohňa. Cukor sa naleje do zmesi, ktorá ešte nie je ochladená, a dôkladne sa premieša.
Výsledná infúzia sa prefiltruje cez sito, očistí ju od častíc šupín a lístkov mäty a získa výsledok, krásnu farbu limonády. Nalejte citrónovú šťavu do ochladenej a filtrovanej limonády a vyberte nápoj, aby vychladol v chladničke.
Chladené „mojito“ nalejte do vysokých pohárov, ozdobte plátkom citróna a lístkov mäty. Ak pridáte ľad, do pohára sa vložia dve skúmavky.
Domáca limonáda pre štíhlu postavu
Pravidelné používanie tejto limonády pomôže udržať postavu tónovanú a štíhlu a nezvyčajná kombinácia výrobkov poteší aj tých najnáročnejších.
zloženie:
1000 ml perlivej minerálnej vody;
tri až štyri vetvičky fialovej bazalky;
dve čerstvé uhorky strednej veľkosti;
dva citróny;
granulovaný cukor podľa chuti.
Spôsob varenia:
Uhorku nastrúhajte na strúhadle s veľkými otvormi, vytlačte šťavu a vytiahnite na stranu. Nakrájame druhú uhorku na tenké kruhy. Citrón nakrájame na dve časti, stlačíme ho z jednej polovice a zbierame šťavu a druhú nakrájame na krúžky. Do džbánu alebo smaltovanej nádoby pridajte kruhy citróna a uhorky a naplňte šťavu z uhorky a citróna, ktorá bola vytlačená vopred.
Pridajte cukor podľa chuti, rukami zoberte listy a konáre bazalky a naplňte požadované množstvo vody podľa receptu. Trvajte na tom, aby limonáda asi hodinu, a cool. Vyplňte vysoké poháre ľadom po dobu jednej štvrtiny a nalejte do nich limonádu.
Domáca ovocná limonáda
Túto limonádu je dobré pripraviť v lete, keď je na trhoch veľa ovocia.
zloženie:
jahody - 300 gramov;
broskyne -2 kusy;
jablká 1ks;
hruška-1 kus;
hrozno - 6 - 7 veľkých bobúľ zelenej a modrej;
voda - 1000 ml;
cukor - 300 gramov;
lístky mäty - na dekoráciu - 4-5 ks;
citrón - 2 kusy.
Spôsob varenia:
V smaltovanej panvici vyrábame cukrový sirup z malého množstva vody a cukru. Ochladíme a nalejeme nasekané jahody, plátky jabĺk, nasekanú hrušku, hrozno, nakrájané na dve časti, broskyne, nakrájané na štvrtiny.
Jemne premiešajte drevenou lyžičkou. Doplňte zvyšnú vodu, pridajte citrónovú šťavu. Ochladiť. Nalejte do pohárov, ozdobte lístkami mäty. V tejto limonáde je vysoký obsah vitamínu C a stopových prvkov, pretože nápoj nie je tepelne ošetrený.
ak máte cukrovku, môžete v receptoch nahradiť cukor fruktózou;
viac šťavy z citróna je možné získať, ak ho prevrátite na dosku (nezostrihané);
zvyšnú chuť počas prípravy nápoja nie je potrebné vyhodiť: vysušte a vložte do skrinky, kde sa skladujú obilniny - takto ich chránite pred škodcami hmyzu;
Namiesto cukru sa môže použiť stevia. Chuť nie je sladšia ako cukor;
-vyberajte citróny so stredne veľkou šupkou - mali by mať na výreze jednotnú kombináciu šupky a dužiny. Ak je buničina väčšia a kôra je tenká, potom je to citrónový citrón a bude príliš kyslý;
obnovte sušený citrón jeho ponorením do slanej studenej vody;
svoje topánky si môžete očistiť zvyšnou kôrou a ak vám bolí hlava, pripojte k svojim chrámom plátok citrónovej kôry;
lahodné kandizované ovocie je možné vyrobiť zo zvyšných šupiek citrónov. Aby sa to dosiahlo, biela vnútorná vrstva sa úplne odreže od kôry a zostane iba žltá šupka. Pripravené kôry sa namočia dva dni do studenej vody; voda musí byť vymenená 1-2 krát;
To je nevyhnutné na odstránenie horkosti. Kôry sa potom varia s cukrom počas 20 až 30 minút. Rozotrite sa na sito a sušte v peci 15 minút. Potom kandizované ovocie zabalíme do ľadového cukru a uložíme na chladné a suché miesto. Koláčiky môžete ozdobiť takým kandovaným ovocím, najmä ak ich nakrájate na špirály.
Aký recept na výrobu limonád by ste si nevybrali, je dôležité si uvedomiť, že bude omnoho užitočnejší a chutnejší ako zakúpená „chemická“ sóda!
Najdôležitejšou vecou nie je lenivé, ale vytvoriť zdravý zvyk pri príprave zdravých nápojov. Môžete zapojiť deti do procesu prípravy limonád a potom kulinárske majstrovské diela „la home fresh bar“ budú mať podobu vzrušujúceho rodinného voľného času.
