Metabolizmus (metabolizmus) - Toto je premena živín z potravy na kalórie potrebné na životne dôležité funkcie tela.
Metabolická porucha - neschopnosť buniek spracovať alebo asimilovať tieto alebo iné živiny. Porušenie sa nazýva pomalý a zrýchlený metabolizmus.
Pri zrýchlenom metabolizme všetky životné procesy sú zrýchlené, človek starne rýchlejšie, respektíve skracuje sa dĺžka života.
Pomalý metabolizmus spôsobuje strusku čriev. Dochádza k narušeniu metabolizmu tukov, je tu problém s nadváhou, ktorá spôsobuje kardiovaskulárne ochorenie.
Všeobecné zásady výživy pri metabolických poruchách
1. Potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny, sú nekompatibilné s potravinami bohatými na škrob. Ak kombinujete bielkovinové potraviny so zeleninou, metabolizmus je rýchlejší. Môže to byť kapusta, uhorky, reďkovky, paprika alebo paradajky.
2. Mäso, ryby a mliečne výrobky sa môžu konzumovať na raňajky alebo na obed. Tieto potraviny sú ťažké potraviny, ktoré na strávenie potrebujú najmenej štyri hodiny. Ak chcete tento proces urýchliť, po obede si môžete urobiť malú prechádzku.
3. Tankovanie produktov obsahujúcich bielkoviny majonézou alebo kyslou smotanou nie je povolené. Na doplňovanie paliva je lepšie použiť rastlinný olej.
4. Ovocie a bobule dobre s koreňovou zeleninou, orechmi alebo zeleninou.
5. Jedlo, ktoré obsahuje škrob, dobre žuť. Najlepšie je použiť ho na obed.
6. Ovocie by sa nemalo konzumovať s bielkovinami a tukmi. Dajú sa jesť na raňajky a večere, alebo na občerstvenie.
7. Strava na zlepšenie metabolizmu sa musí prísne dodržiavať. Nevynechávajte jedlo, nezvyšujte ani neznižujte stanovené množstvo jedla. Cukor a soľ by mali byť úplne vylúčené zo stravy.
Výrobky, ktoré zlepšujú metabolizmus
1. Pomalé uhľohydráty - všetky druhy obilnín. Pohanka, ovsené vločky, proso, pšenica alebo kukurica.
2. Zelení a citrusové plody - obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov. Urýchliť proces chudnutia a normalizovať metabolizmus. Citrusové plody sú prírodným stimulátorom metabolizmu.
3. Voda. Je potrebné vypiť najmenej jeden a pol litra vody denne, nepočítajúc kávu, čaj alebo dusené ovocie.
4. Sladkosti. Sušené ovocie a prírodný med.
5. Chlieb jesť iba ražnú alebo celozrnnú múku. Zároveň by denná sadzba nemala prekročiť 150 g.
6. Káva a čaj. Zelený čaj je zdrojom antioxidantov. Okrem toho, zelený čaj opitý ráno spúšťa metabolické procesy v tele. Tento nápoj má pozitívny vplyv na hladinu glukózy a cholesterolu. Čierny čaj a káva obsahujú kofeín, ktorý štiepi tukové tkanivo a uvoľňuje mastné kyseliny, čo pomáha zlepšovať metabolizmus. Káva je lepšie používať prírodné.
7. Mliečne výrobky. Nedostatok vápnika môže spôsobiť metabolické poruchy. Úplné odmietnutie mliečnych výrobkov vedie k produkcii hormónu - kalcitriolu, ktorý inhibuje odstraňovanie a spracovanie tukov. Jedzte mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.
8. Mandle. Je bohatý na vitamíny a minerály, normalizuje metabolické procesy, má priaznivý vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému.
9. Mäso z Turecka. Je zdrojom vysoko kvalitných prírodných bielkovín a vitamínov skupiny B.
10. Jablká. Podporuje spaľovanie tukov a urýchľuje metabolizmus. Je vhodné jesť najmenej niekoľko jabĺk denne.
11. Špenát. Obsahuje veľa mangánu - stopový prvok potrebný na normalizáciu metabolizmu.
12. Brokolica. Je bohatý na vitamín C a vápnik - dôležité zložky plného metabolizmu.
13. Kari. Stimuluje spaľovanie kalórií a urýchľuje metabolizmus.
14. Sójové mlieko. Urýchľuje metabolizmus vďaka vysokému obsahu vápnika. Pri jeho používaní nepreháňajte sladidlami.
15. Škorica. Prispieva k spaľovaniu cukru, čo pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi. Znižuje hladinu cholesterolu.
Metabolická strava
Jedlá, ktoré musia byť prítomné v potrave
- čerstvá, varená alebo pečená zelenina. Jedlá z bielej kapusty, repy, rutabágy a cukety. Šaláty z reďkoviek, uhoriek, šalátu a paradajok. Najviac 200 g za deň;
- Polievky na báze zeleniny alebo húb. Niekoľkokrát týždenne môžete používať polievky v slabých rybách alebo mäsovom vývare;
- sú povolené kaše a makaróny, ale súčasne sa vylučuje použitie chleba;
- nemastné pečené, dusené alebo varené mäso. Pokrmy zo chudého bravčového mäsa, hydiny, králika a nízkotučného barana (150 g za deň);
- morské ryby a morské plody. Používajte odrody rýb s nízkym obsahom tuku, ako sú kapor, ostriež, šťuka, treska alebo treska. V želé, varené alebo dusené, nie viac ako 150 g za deň;
- jedno alebo dve varené vajcia. Môže byť použitý ako omeleta;
- fermentované mlieko a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (200 ml za deň).
Konzumujú sa v naturáliách aj vo forme pudingov, tvarohu, kastrólu alebo tvarohového koláče;
- čerstvo vylisované šťavy a kompóty z kyslých odrôd ovocia a bobúľ bez cukru, kávy a čaju;
- nesladené ovocie a bobule v surovej forme;
- K ochuteniu môžete použiť paradajkovú omáčku, vanilín, škoricu a čerstvé bylinky. Omáčky na báze zeleniny alebo húb;
- citrusové plody. Zelené jablká a ananásy - enzýmy a kyseliny urýchľujú metabolizmus. Citrón a grapefruit stimulujú spaľovanie tukov a zlepšujú trávenie.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť diétou kvôli poruchám metabolizmu
- biely chlieb a pečivo;
- polievky v mastnom vývare so zemiakmi alebo strukovinami;
- kyslá smotana, majonéza, korenie a omáčky, horčica a chren;
- párky, údené mäso, mastné mäso a ryby, droby, konzervované jedlá a uhorky;
- maslo, tukový tvaroh, syry, syr a smotana;
- sladké šťavy a alkohol;
- akýkoľvek živočíšny tuk a tuk;
- sladkosti;
- obmedziť používanie ryže, návnad a cestovín;
- hrozno, banány;
- úplne vylúčiť umelo syntetizované produkty a aromatické prísady.
Produkty - Nahradené látky, ktoré sú metabolizmom zakázané
- biely chlieb možno nahradiť ražným alebo celozrnným chlebom, otruby sú tiež vhodné. Muffin je možné nahradiť sušienkami;
- na polievky používajte zeleninový alebo rybí vývar;
- kyslá smotana a majonéza sa môžu nahradiť prírodným jogurtom;
- z klobás môžete občas použiť lekársku klobásu;
- namiesto masla vstupujte do olivovej stravy;
- sladkosti je možné nahradiť sušeným ovocím a prírodným medom.
Vzorka diétneho menu na zlepšenie metabolizmu na týždeň
Základom stravy sú telá vzájomne prijateľné produkty, ktoré čistia telo toxíny, spaľujú tuk a normalizujú metabolizmus.
Pred začatím diéty na zlepšenie metabolizmu musíte dodržiavať prísnu nízkokalorickú diétu. Telo to vezme ako obvykle.
Prechod od nízkokalorickej stravy k zlepšeniu metabolizmu je nevyhnutný postupný nárast počtu kalórií o dvesto týždenne.
Deň 1
Raňajky: pijeme nesladenú kávu so sušienkami.
Obed: vajcia natvrdo uvarené - 2 kusy, kapusta dusená v malom množstve oleja, 200 ml paradajkovej šťavy.
Večera: zeleninový šalát z zeleru a mrkvy. Ako obväz môžete použiť olivový olej alebo kefír. 200 g vareného alebo duseného chudého mäsa.
Deň 2
Raňajky: pite nesladený zelený čaj.
Obed: dusené alebo varené mäso so zeleninovým šalátom.
Večera: 200 g chudej šunky, pohár 1% kefíru.
Deň 3
Raňajky: prírodná nesladená káva so sušienkami.
Obed: grilovaná cuketa alebo kaviár, šalát z čerstvej zeleniny. Ako obväz môžete použiť kefír alebo olivový olej.
Večera: sto gramov chudej šunky, 250 ml kefíru.
Deň 4
Raňajky: prírodná káva so strúhankou.
Obed: nastrúhaná surová mrkva s jablkami, 15 g syra, vajce natvrdo uvarené.
Večera: ovocný šalát, prírodný jogurt - 100 ml.
Deň 5
Raňajky: strúhaná mrkva s citrónovou šťavou.
Obed: dusená alebo prevarená ryba - 150 g, 250 ml paradajkovej šťavy.
Večera: šalát z uhoriek a kapusty, s bylinkami, ochutený prírodným jogurtom alebo rastlinným olejom.
Deň 6
Raňajky: prírodná nesladená káva.
Obed: varené hydinové mäso bez kože - 200 g, mrkva a kapustový šalát.
Večera: dve kyslé jablká.
Deň 7
Raňajky: čierny nesladený čaj s citrónom.
Obed: varené chudé mäso - 150 g, dvesto gramov ovocia.
Večera: ovocný šalát ochutený prírodným jogurtom.
Pre deň je k dispozícii základné menu, ktoré môžete použiť ako základ pri vytváraní vlastného menu pre každý deň a ktoré nahrádza výrobky podobnými výrobkami s obsahom a zložením kalórií.
Základ denného menu s obsahom 2 000 kalórií:
- 150 gramov ražného chleba alebo obilnín;
- 300 g čerstvej bielej kapusty;
- 100 g tvarohu 1% tuku;
- 30 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
- vajíčko;
- 150 g hydinového mäsa;
- 35 g olivového oleja;
- 100 g rýb alebo morských živočíchov;
- 200 g ovocia.
Výmena produktov za ekvivalentné produkty v nej môžete vytvoriť a diverzifikovať svoje menu na ďalšie mesiace. Takáto strava na zlepšenie metabolizmu sa dá dodržať dostatočne dlho, je vyvážená a prispieva k normalizácii metabolizmu. Medzi hlavnými jedlami si môžete dať malé občerstvenie.
Dôležité výživové body pre ľudí s metabolickými chorobami
1. Dodržiavanie diéty na zlepšenie metabolizmu je potrebné jesť päťkrát denne každé tri hodiny. Objem jedného jedla by nemal byť väčší ako dvesto gramov. Posledné jedlo by malo byť tri hodiny pred spaním, pomáha v tele aktivovať metabolické procesy. Normy kalórií by mali byť: kalórie potrebné na prácu tela za deň, mínus 300.
2. Pri každom jedle je potrebné jesť potraviny obsahujúce bielkoviny a vlákninu.
3. Absolútne vylúčte z potravy cukor, ľahké jedlá a rýchle občerstvenie. Jedlá by mali byť výlučne kvalitné.
4. Odstráňte potraviny, ktoré stimulujú chuť do jedla zo stravy.
5. Ovocie sa môže jesť najneskôr do 14:00.
6. Ráno musíte vypiť dve poháre horúcej vody, aby sa v tele začali metabolické procesy. Asi po desiatich minútach zjedzte polievkovú lyžicu olivového oleja - minimálne množstvo tuku potrebné na fungovanie tela. Po pol hodine si môžete dať raňajky.
7. Výrobky obsahujúce uhľohydráty, jesť do 16:00.
8. Nepite vodu s jedlom. Po jedle je vhodné nepiť ďalších štyridsať minút.
9. Po 16:00 používajte iba potraviny obsahujúce bielkoviny.
10. Majte pôst raz za týždeň. V tento deň môžete jesť iba nízkotučné tvarohové syry.
Výhody stravy pre zlepšenie metabolizmu
- Strava neznamená hladovanie, ale telo dostáva všetky potrebné stopové prvky, minerály a vitamíny.
- Zlepšuje sa metabolizmus, pocit ťažkosti a nadúvania zmizne.
- Ak je žalúdok vzdialený, strava na zlepšenie metabolizmu mu umožní návrat do pôvodného stavu.
- Výsledok je dosť dlhý. Okrem toho je spánok normalizovaný.
Pred začatím diéty sa poraďte s odborníkom na výživu. Je to tento špecialista, ktorý bude schopný určiť, aké konkrétne metabolické problémy máte, a bude schopný vytvoriť pre vás ideálnu stravu.
