Saury Soup - Všeobecné zásady pečenia
Polievka z akýchkoľvek konzervovaných rýb vrátane saury - veľmi obľúbený prvý kurz, najmä medzi zaneprázdnenými ľuďmi. Varenie takejto polievky je veľmi ľahké a rýchle, ale najdôležitejšou vecou, ktorá v tejto miske priťahuje, je jemná, jemná chuť a bohatá textúra. Saury polievka môže byť klasifikovaná ako zdravé a diétne jedlá. Rybie polievky sa v tele dobre vstrebávajú, takže ich možno podávať aj deťom.
Saury Soup - Príprava jedla a riadu
Šalátová polievka sa varí veľmi jednoducho: najskôr sa prevarená pripravená zelenina položí do vriacej vody, potom sa ryby a korenie sami. Toto jedlo je možné pripraviť na túru, ak si zoberiete pár plechoviek konzervovaných rýb, zemiakov, mrkvy a cibule. Okrem štandardnej sady sa do polievky často pridávajú paradajky, paprika, brokolica, špenát a ďalšie užitočné prísady. Saury polievka sa hodí k roztopeným syrom - výsledkom je jemný krémový prvý chod. Zelený konzervovaný hrášok, zelenina a akékoľvek korenie podľa chuti sa niekedy pridávajú do rybej polievky. Aby sa jedlo stalo nasýtenejším a výživnejším, môžete pridať ryžu, pohánku alebo proso. Polievka sa zvyčajne podáva s nastrúhaným syrom, nasekaným vajcom, ražným chlebom alebo nasekanými čerstvými bylinkami.
Recepty na saurovú polievku:
Recept 1: Saury Soup
Táto jednoduchá, chutná a voňavá polievka z omáčky sa dá variť za pol hodiny. Jedlo je vynikajúce pre každodenné jedlo, pre deti alebo pre pôžitkárov. Na varenie polievky budete potrebovať konzervované ryby, zeleninu, ryžu, bylinky a obľúbené koreniny.
Požadované prísady:
- 1 plechovka z sury;
- Zemiaky - 2 malé hľuzy;
- Pol šálky ryže;
- 2 mrkvy;
- Niekoľko peria zelenej cibule;
- 15-30 ml rastlinného oleja;
- 1 - 2 paradajky;
- 1,5 - 2 litre vody;
- 1 koreň petržlenu;
- Bobkový list - 2-3 ks;
- kôpor;
- Čierne korenie;
- soľ;
- Čierna a červená paprika (s výnimkou jedál pre deti).
Spôsob prípravy:
Nalejte do hrnca s vodou a zapálte. Medzitým pripravte zeleninu: zemiaky a mrkvu natrite kefou, mrkvu rozotrite a zemiaky nakrájajte na malé kocky. Zelená cibuľa nakrájaná na malé krúžky. Vložte zemiaky do vriacej vody. Dôkladne umyte ryžu studenou vodou. Rozotrite na zemiaky, varte asi 15-20 minút. Rastlinný olej zohrejte na panvici. Dajte mrkvu a dusíme 6-7 minút. Potom rozotrieme nakrájanú zelenú cibuľu na mrkvu a pár minút dusíme. Urobíme rezy na paradajkách, obaríme vriacou vodou a odstránime kožu. Celulóza nakrájaná na malé kocky. Vložte mrkvu a cibuľu do panvice. Dajte paradajky do panvice a dusíme asi 4 minúty. Koreň petržlenu trieť na jemnom strúhadle a pridať do paradajok. Dajte paradajky na panvicu. Tomim polievka na miernom ohni po dobu 4-5 minút. Otvorte plechovku s omáčkou. Obsah je možné miesiť vidličkou a môžete ho dať na celé kúsky - kto ho má tak ako taký. Vložte rybu do panvice a varte polievku počas ďalších 3-4 minút. Kôpor jemne rozdrvte, rozotrite v omáčke z omáčky, ochutte korením a soľou. Panvicu prikryte vekom, vypnite teplo a polievku nechajte vylúhovať 1-2 minúty.
Recept 2: Šalátová polievka so syrom
Takáto saurová polievka sa varí doslova 15 minút, ale ukázalo sa, že je veľmi jemná a chutná. Skvelá voľba pre zaneprázdnených ľudí alebo pre detské menu. Ľahkú polievku môžete variť aj každý deň.
Požadované prísady:
- 1 plechovka z sury;
- 100 g mäkkého roztaveného syra v nádobách;
- Zemiaky - 3 - 4 malé kúsky;
- 1 stredná mrkva;
- 1 malá cibuľová hlava.
Spôsob prípravy:
Ošúpajte zemiaky, umyte ich a nakrájajte na malé kocky. Nalejte vodu do panvice a položte ju na sporák. Uvedenie zemiakov do vriacej vody. Čistíme mrkvu a cibuľu, mrkvovú mriežku a jemne nasekanú cibuľu. Zahrejte rastlinný olej na panvici a prevážajte do nej zeleninu. Akonáhle sú zemiaky hotové, dajte zeleninu na panvicu, potom rozdrvte omáčkou a roztopeným syrom. Všetko dôkladne premiešajte až do úplného rozpustenia syra. Polievka by mala vrieť 5-7 minút. Potom je možné jedlo servírovať s jemne nasekanými zelenými a horúcimi krutónmi.
Recept 3: Saury polievka s proso
Takáto saurová polievka sa obohacuje pridaním proso. Do misky tiež patria zemiaky, mrkva, bylinky a koreniny. Polievku môžete variť na každodenné večere alebo na rodinné večere.
Požadované prísady:
- 1 plechovka sury vo vlastnej šťave;
- 4 zemiaky;
- 1 malá mrkva;
- 100 g prosa;
- 15 ml rastlinného oleja;
- Soľ - podľa chuti;
- Mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 1 cibuľa;
- Bobkový list - 2 ks;
- 10 g petržlenu a kôpru.
Spôsob prípravy:
Jáhly sa dôkladne premyjú studenou vodou, až kým nebude voda úplne priehľadná. Zemiaky očistite a nakrájajte na prúžky. Očistite cibuľu a mrkvu, mrkvu vtierajte do hrubého strúhadla, cibuľu jemne nasekajte. Varte 2 litre vody v panvici a vložte zemiaky. Otvorte nádobu s omáčkou a obsah premiešajte vidličkou. Po zemiakoch položte ryby a proso. Pridajte trochu soli a bobkový list. Varte polievku z omáčky asi 17-20 minút. Rastlinný olej zohrejte na panvici a cibuľu posypte mrkvou do zlatohneda. Dajte zeleninu do polievky, pridajte trochu soli, korenie a varte 10 minút. Nasekaný kôpor a petržlen. Servírovacia miska s nakrájanými čerstvými bylinkami.
Recept 4: Šalátová polievka so zeleným hráškom
Tento nenáročný prvý chod je vynikajúci na varenie každý deň. Pre takúto polievku nemusíte kupovať drahé alebo ťažko dostupné výrobky - všetky ingrediencie sú lacné a predávajú sa v akomkoľvek obchode. Saury polievka so zeleným hráškom je veľmi výživná, chutná a chutná.
Požadované prísady:
- 1 plechovka z sury;
- 2 zemiaky;
- 1 malá mrkva;
- 1 malá cibuľová hlava;
- 1 bulharský korenie;
- Plechovka zeleného konzervovaného hrachu;
- Hrachový korenie - 5 ks;
- Soľ - podľa chuti;
- 2 bobkové listy;
- Sušený kôpr;
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Spôsob prípravy:
Nalejte do hrnca 2,5 litra vody a zapálte. Mrkvová mriežka nastrúhajte cibuľu. Vyprážajte cibuľu s mrkvou v malom oleji. Zemiaky očistite a nakrájajte na malé kúsky. Saira miesi priamo v banke. Akonáhle sa voda začne variť, šírime zemiaky, ryby, zeleninovú pečeň, kôpor, lavrushka, hrášok a soľ podľa chuti. Varte polievku asi 10 minút, kým stredne mäkké zemiaky. Z papriky odstránime semená a stonku, nakrájame korenie na malé kocky. Vložte korenie do polievky. Varte ešte asi 10 minút. Otvorte nádobu so zeleným hráškom, vypustite tekutinu a vložte hrach do omáčky z omáčky. Po 2-3 minútach vypnite ohrev a panvicu zakryte vekom. Chytíme bobkový list a vyhodíme ho. Polievku nechajte vylúhovať asi pol hodiny. Podávame s nakrájanou kôprom a petržlenom.
Recept 5: Saury Soup
Veľmi ľahká a chutná rybia polievka v konzervách na každý deň. Kompozícia obsahuje konzervovanú omáčku, mrkvu, cibuľu, zemiaky a vajcia.
Požadované prísady:
- 1 mrkva a cibuľa;
- Zemiaky - 3 ks;
- 1 plechovka z sury;
- 1 vajce;
- soľ;
- Greeny.
Spôsob prípravy:
Varte vodu v panvici. Ošúpajte zemiaky a nakrájajte na malé kúsky. Uvedenie zemiakov do vriacej slanej vody. Očistite cibuľu a mrkvu, nastrúhajte mrkvu a nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy. Konzervovaná kaša s vidličkou. Rozbiť vajíčko do šálky a poraziť. Cibuľa a mrkva rozotrite 15 minút pred tým, ako sú zemiaky pripravené. Potom pridajte ryby a polievku varte asi 10 minút. Do takmer hotovej polievky nalejte tenký prúd vajíčka a dôkladne premiešajte. Brúste greeny, pridajte do hrnca a vypnite oheň. Polievku zakryte vekom a nechajte vylúhovať 10-15 minút.
Saury Soup - tajomstvá a tipy od najlepších kuchárov
Niektorí dávajú prednosť tekutine z konzervovaného jedla, ale pre túto polievku sa neodporúča. Je to rybia šťava, ktorá robí jedlo bohatým a voňavým. Je dôležité dbať na postupnosť prípravy: najskôr príďte tvrdú zeleninu (zemiaky), potom - pečenú zeleninu a len pár minút pred koncom varenia si môžete dať rybu v konzervách. Bude to veľmi chutné, ak pripravujete konzervované jedlá s pražením zeleniny - polievka bude veľmi chutná a voňavá. Nezabudnite hodiť bobkové listy, čierne korenie a akékoľvek iné prísady podľa chuti (sušené bylinky, sušený cesnak, mletý biely múka, sladký hrášok atď.) Do panvice s polievkou.
