Bobuľovité ovocie melónu možno s istotou nazvať obľúbenou pochúťkou veľkého počtu ľudí žijúcich na našej planéte. Vodové melóny sú divé, krmoviny a jedálne. Ak chcete svojmu telu pomôcť vyrovnať sa s akoukoľvek chorobou alebo si len vychutnať nezabudnuteľnú chuť tohto „zázraku prírody“, musíte poznať niekoľko funkcií konzumácie a možnosti látok, ktoré tvoria túto bobuľu.
Čo je bohaté: aké vitamíny sú v melounoch a iných účinných látkach
Zrelé ovocie melónu sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočné vďaka svojmu chemickému zloženiu, ktoré obsahuje asi 90 percent vody a veľké množstvo látok, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské telo. Buničina a kôra sú bohaté na organické železo, fosfor, vápnik, sodík, horčík, draslík; ľahko stráviteľné cukry. Vitamíny A, PP a skupina B zohrávajú dôležitú úlohu v ochranných a regeneračných funkciách tela. Proteíny a pektíny prispievajú k správnemu metabolizmu.
Semená melónu sú skladom esenciálnych mastných kyselín, ktoré ovplyvňujú regeneráciu buniek v tele. Olej zo semien melónu sa používa v kozmetickom a potravinárskom priemysle, pretože jeho fyzikálno-chemické zloženie je rovnaké ako mandľový olej a jeho chuť pripomína olivový olej.
Na aké vitamíny v melónach môžete zabudnúť - výber, konzumáciu a konzervovanie ovocia správne
Melóny sa objavujú na našich trhoch a na pultoch obchodov hlavne v lete. Aby sa vitamíny a užitočné zložky v zložení bobúľ nerozlúčili, zoberte ich výber veľmi vážne.
• Pri kúpe melónu dávajte pozor na integritu kôry.
• Vyvarujte sa poškodeniu a hnilobe.
• Nikdy neberte melón nakrájaný na plátky a zabalený do lepiacej fólie.
Akékoľvek poškodenie šupky melónu vrátane jeho krájania „na testovanie“ môže viesť k deštrukcii vitamínov a minerálov, čo môže mať negatívny vplyv na organizmus.
Niektoré odrody melónov sa skladujú do zimy a dokonca do skorej jari. V tomto prípade sa bobule najlepšie udržiavajú v končatinách. Môžete použiť textilné tašky, tkané siete alebo papierové tašky. Po dobu niekoľkých dní alebo týždňov sa melón môže skladovať v tmavej a chladnej miestnosti (v chladničke). Plátky melónu sa lepšie skladujú v tesne uzavretých nádobách až dva dni alebo v mrazničke (až šesť mesiacov).
Každá kuchárka sa môže pochváliť jedlom melónu, ale tepelné ošetrenie môže zmeniť účinok užitočných zložiek. Preto je najlepšie jesť čerstvé melóny.
Funkcie, ktoré vitamíny v melónach môžu pomôcť telu
Bohatstvo vitamínového zloženia melónov je známe už dlho. Známe tvrdenie, že vodné melóny dokonale čistia obličky a pečeň, je čiastočne pravda, pretože obsahujú veľké množstvo vlákniny a pektínu, ktoré odstraňujú škodlivé látky z tela.
L-citrulín, ktorý je súčasťou buničiny obrovského bobule, hrá veľmi dôležitú úlohu v metabolických procesoch, odstraňuje cholesterol. Vďaka tejto aminokyseline si môžu ľudia s cukrovkou, aterosklerózou a dnou vychutnať aj vodný melón.
A tu diéta melónu - vážna mylná predstava, pretože tento bobule obsahuje veľké množstvo uhľohydrátov a má vysoký glykemický index, ktorý môže zvýšiť chuť do jedla a zvýšiť ďalšie kila.
Zistilo sa, že v kôstkach melónu obsahuje citrulín, ktorý syntetizuje oxid dusnatý, ktorý podporuje expanziu arteriálnych ciev, čo pozitívne ovplyvňuje stav celého organizmu a bráni zvýšeniu krvného tlaku. Rovnaká látka zvyšuje „mužskú silu“.
Melón tiež obsahuje lykopén - najsilnejší karotenoidný antioxidant, ktorý je prítomný v ľudskej krvi. Táto látka zabraňuje niektorým problémom tela a niekedy ich dokonca pomáha eliminovať:
• prevencia kardiovaskulárnych ochorení (ateroskleróza, ischemická choroba srdca);
• prevencia očných ochorení (katarakta, glaukóm);
• prevencia onkologických ochorení (rakovina prostaty, pľúc, žalúdka);
• prevencia a liečba chorôb ďasien (gingivitída, krvácanie z ďasien).
Aké vitamíny sú v melónach užitočné a čo škodlivé
• Vitamín A (karotén, beta-karotén) - má imunostimulačný účinok, silný antioxidant.
Nadbytok karoténu môže viesť k zafarbeniu pokožky a podľa posledných vedeckých štúdií k rakovine u fajčiarov.
• Vitamín B 1 (tiamín) - vitamín, ktorý sa pri zahrievaní rozkladá. Je nevyhnutný pre správny vývoj a rast kostrových svalov.
Nedostatok vitamínu vedie k poškodeniu nervového systému.
• Vitamín B 2 (riboflavín) je mimoriadne dôležitým vitamínom pri tvorbe krvi a reprodukčnej funkcii tela. Vďaka nemu vyzerá naša pokožka, vlasy a nechty zdravo. Pomáha normalizovať štítnu žľazu.
Nedostatok B2 môže spôsobiť začervenanie kože, seborrhea, praskliny v perách, anémiu, bolesť v nohách.
• Vitamín PP (kyselina nikotínová) - znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zúčastňuje sa na redoxných reakciách tela.
Nadbytok vitamínu PP môže spôsobiť závrat a hnačku.
• Vitamín B 9 (kyselina listová) - nevyhnutný pre obehový a imunitný systém ľudského tela.
S nedostatkom vitamínov sa rast spomaľuje a tvorba krvi je narušená.
• Vitamín C (kyselina askorbová) - silný antioxidant, ktorý podporuje tvorbu kolagénu v kožných bunkách.
Nedostatok kyseliny askorbovej vedie k problémom s nechtami a vlasmi, letargii, krehkosti krvných ciev.
Hlavné užitočné vlastnosti melónu - tipy a triky
Vzhľadom na to, aké sú vitamíny vodových melónov známe, aké minerály a stopové prvky sú bohaté na mäso, šupku a semená melónu, môžeme vyvodiť niektoré závery, že milovníci tejto sladkej bobule majú skutočne šťastie. Ak v tomto produkte ešte nevidíte nič užitočné - venujte pozornosť niektorým pozitívnym vlastnostiam tohto ovocia:
1. Liečba zápchy. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, pokojne si vezmite dužinu melónu na jedlo.
2. Semená melónu vás môžu zachrániť pred obličkovými kameňmi. Semená melónu melte. Nalejte lyžicu prášku do pohára s vriacou vodou, nechajte ho variť 10 minút. Výsledná infúzia sa môže opiť.
3. Zmierňuje zápal genitourinárneho systému. Použitie čerstvo vylisovanej šťavy z melónu alebo jeho dužiny prispieva k protizápalovému účinku.
4. Melón odstraňuje pálenie záhy. Niekoľko kúskov bobúľ sa môže zbaviť tohto „horúceho“ problému.
5. Dokonale znižuje krvný tlak, normalizuje krvný obeh. Pár rezov denne pomôže vyriešiť problém s hypertenziou.
6. Zlepšuje činnosť srdca.
7. Zaobchádza s akné na tvári, odstraňuje zápaly na pokožke. Ľahko votrite mäkkú stranu šupky melónu cez každú oblasť zápalu. Pokožka bude očistená.
8. Semená melónu majú anthelmintický účinok a hemostatický. Mletie na prášok. Môžete si vziať lyžičku trikrát denne.
9. Šťava z melónu prispieva k uvoľňovaniu stojatej žlče v ľudskom tele.
10. Buničina je vynikajúcim liekom na ekzém a psoriázu.
