Jahoda je bobule pre náladu. Svetlé, voňavé, sladké. Je to chutné samo o sebe a dezerty s ním sú iba magické. Z bobúľ môžete každý deň variť veľa rôznych sladkostí, pečiva a fandiť. Doprajte si jahodové pochúťky?
Dezerty s jahodami - všeobecné zásady prípravy
Bez ohľadu na druh dezertov je potrebné jahody umyť a vysušiť. Bobule sú krehké, jemne a bezprostredne pred použitím. Umyté bobule sa neskladujú. Môžete použiť cedník.
V závislosti od receptu sa jahody krájajú, nasekajú, pomelú alebo používajú celé. Krásne a upravené bobule je možné okamžite vyčleniť na dekoráciu, zvyšok je možné použiť ako dezert.
Čo sa pripravuje z jahôd:
• rôzne pečivo;
• krémy, Kurds;
• koláče, koláče;
• sladké šaláty;
• sambuca, želé;
• zaseknutie, zaseknutie, zaseknutie;
• kandizované ovocie.
V skutočnosti zoznam pokračuje. Jedná sa o univerzálny bobule, ktorá má nespočetné množstvo fanúšikov. Delikatesy z toho sú veľmi populárne a nikdy na stole nestoja.
Triple - anglický dezert s jahodami (recept s fotografiou)
Trifle je anglická pochúťka, ktorá zaujme nielen svojim vzhľadom, ale aj chuťou. Variant úžasného zákusku s jahodami a smotanovým syrom. Môžete si vziať mascarpone alebo akékoľvek iné.
Zložky
• 0,1 kg sušienky;
• 0,2 kg jahôd;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• 1 polievková lyžica alkoholu;
• 150 ml akéhokoľvek krému;
• 180 gramov syra.
príprava
1. Umyte bobule a rozdelte ich na polovicu. Odložte jednu stranu stranou a druhú zapálte.
2. Pridajte do jahôd polovicu cukru a likéru, trochu zahriať, kým sa cukor nerozpustí. Ochladzovanie.
3. Šľahačkou a zvyškom cukru pridajte smotanový syr.
4. Sušienku nakrájajte na kúsky, môžete použiť akékoľvek mäkké sušienky.
5. Zhromažďujeme dezert. Vezmite na to dve poháre a na dno položte plátky sušienok.
6. Rozotrite trochu krémovú hmotu, potom jahody s pečeňou. Na ňom sú čerstvé bobule a opäť krémová masa so syrom.
7. Dezert necháme stáť 15 minút, aby sa sušienky namočili, a pošlite na stôl.
Zmrzlina - chladiaci dezert s jahodami (recept s fotografiou)
Nikto nemôže odmietnuť taký dezert s jahodami (recept a fotografiu, ktorú priložíme). Zmrzlina je obľúbenou liečbou detí i dospelých, nech je teda prirodzená a zdravá.
Zložky
• 0,6 kg jahôd;
• 150 gramov cukru;
• 25 gramov škrobu;
• 500 ml krému.
príprava
1. Pripravte bobule do misy, pridajte polovicu cukru, rozotrite mixérom, až kým nie je hladký.
2. Dajte na oheň, zmiešajte zvyšný cukor so škrobom, pošlite na jahody. Z receptu okamžite nalejte 100 ml krému.
3. Sladkú smotanu povarte, kým nezhoustne, ochladí sa.
4. Krém vyšľahajte a zmiešajte s jahodovou hmotou, zamiešajte.
5. Chladničku ochladzujte, až kým nevychladne.
6. Zmrzlinu posúvame do špeciálnych foriem, mrazom.
7. Ak neexistuje žiadna špeciálna zmrzlina, môžete použiť improvizované prostriedky, napríklad poháre jogurtu alebo malé jednorazové šálky.
Pastila - trvanlivý dezert s jahodami (recept s fotografiou)
Jahodová pastilka je pochúťka, ktorú si môžete pripraviť od leta do zimy. Je dokonale uložený na suchom mieste, zdravý a prirodzený.
Zložky
• 1 kg jahôd;
• 0,5 citróna;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• niekoľko kvapiek oleja.
príprava
1. Ovocie dajte do hrnca, pridajte cukor a vytlačte citrónovú šťavu. Môžete dať chuť, vôňa bude neporovnateľná.
2. Dajte bobule na sporák a prudko stúpajte pod veko, kým nezmäkne.
3. Pripravte mixér alebo dobre premiešajte.
4. Vezmite list pergamenu, položte ho na plech a trochu ho namažte niekoľkými kvapkami oleja.
5. Rozotrite jahodové pyré. Hrúbka vrstvy až päť milimetrov.
6. Vložte rúru na minimálnu teplotu, je dôležité, aby neprekročila 100 stupňov.
7. Sušte marshmallow dverami mierne pootvorenými, až kým nie sú pripravené.
8. Potom otočíme líšky, vyberieme pergamen. Otočte jemnú rolku, ktorú môžete nakrájať na malé kúsky.
Sambuc - vzdušný dezert s jahodami (recept s fotografiou)
Sambuca je neuveriteľne ľahký, jemný a jednoduchý dezert s jahodami, ktorého recept s fotografiou nájdete tu. Táto pochúťka sa pripravuje na želatíne. Je dôležité používať kvalitné vajcia, pretože bielkoviny sa používajú surové.
Zložky
• 0,22 kg jahôd;
• 50 gramov cukru;
• 2 proteíny;
• 10 gramov želatíny;
• 4 polievkové lyžice vody.
príprava
1. Ihneď zmiešajte želatínu a vodu, premiešajte. Kvapalina by mala byť studená. Nechajte želatínu napučať. Ak je produkt okamžitý, stačí desať minút. Bežná želatína trvá pol hodiny, kým sa úplne nabobtná.
2. Opláchnite bobule, pridajte cukor a porazte mixérom.
3. Do samostatnej misky vložte vaječné bielky, rozdrvte, až kým nevznikne silná pena. Na to musí byť misa čistá a suchá.
4. Želatínu zohrejte, kým sa zrná nerozpustia, nalejte do jahôd.
5. Miešajte a vstrekujte šľahané proteíny, jemne a krátko to urobte, aby nedošlo k vyzrážaniu hmoty.
6. Sambuk rozložíme do krásnych pohárov, pošleme do mrazničky v chladničke. Zdobíme bobuľami a podávame po stuhnutí, v priemere to bude trvať asi dve hodiny.
Tiramisu - úžasný dezert s jahodami (recept s fotografiou)
Variant jahodového tiramisu, výplň sa pripravuje so smotanovým syrom mascarpone. V prípade potreby môžete vymeniť iný podobný produkt.
Zložky
• 10 Savoyardov;
• 70 gramov mascarponu;
• 10 jahôd plus na dekoráciu;
• 100 gramov jahodovej šťavy;
• 50 gramov pomarančovej šťavy;
• 90 gramov cukru;
• 2 vajcia;
• 1 lyžička citrónová šťava;
• 1 polievková lyžica alkoholu;
• 1 polievková lyžica strúhanej čokolády.
príprava
1. Nalejte šťavu z pomaranča a jahôd do mixéra, pridajte jahody, likér a porazte. Bude to omáčka.
2. Zmiešajte bielky s cukrom pomocou mixéra, nalejte polovicu. Ihneď nalejte čajovú lyžičku citrónovej šťavy.
3. Žĺtky porazte druhou polovicou cukru, vložte mascarpone, potom pridajte šľahané proteíny a jemne premiešajte.
4. Koláčiky ponorte do jahodovej omáčky, nechajte niekoľko sekúnd stáť a striedavo ich vložte do misky do rovnomernej vrstvy. Polovica musí ísť.
5. Krém namažte proteínmi.
6. Teraz cookies opäť nasiaknuté omáčkou, potom smotanou.
7. Pred podávaním posypte čokoládovými lupienkami, ozdobte čerstvými bobuľami a dezert nasiaknite 4 hodiny do chladničky.
Kurd - univerzálny dezert s jahodami (recept s fotografiou)
Strawberry Kurd je ľahko pripraviteľný krém, ktorý sa dá konzumovať samostatne alebo použiť v iných dezertoch. Podáva sa s palacinkami, palacinkami, muffínmi a používa sa na mazanie koláčov a pečiva.
Zložky
• 0,7 kg jahôd;
• 100 ml citrónovej šťavy;
• 250 gramov cukru;
• 3 vajcia.
príprava
1. Jahody mieste, rozdrvte cez sito, aby ste sa zbavili semien.
2. Porazte vajcia, nalejte do jahodového pyré.
3. Pridajte cukor na predpis a nalejte do citrónovej šťavy. Položili sme sporák.
4. Varte na veľmi malom ohni a miešajte šľahačkou bez zastavenia.
5. Akonáhle sa hmota uvarí, okamžite ju vyberte z tepla a nechajte vychladnúť.
6. Ak je to potrebné, pridajte na dezert šľahané maslo, krém bude bohatší.
Tvarohový koláč - elegantný dezert s jahodami (recept s fotografiou)
Variant elegantného jahodového dezertu, fotografie a receptu. Na tortu môžete použiť akýkoľvek tvaroh, potrebovať tiež vrece zo želé, najlepšie s jahodovou príchuťou alebo podobne.
Zložky
• 0,4 kg všetkých sušienok;
• 20 gramov želatíny;
• 1 vrecúško želé;
• 0,3 kg jahôd;
• 0,4 kg tvarohu;
• 200 ml kyslej smotany;
• 0,5 šálky cukru;
• 0,1 kg masla;
• vanilka.
príprava
1. Nalejte do želatíny 100 ml vody a nechajte ju napučať.
2. Rozmačkáme sušienky do múky a hodíme ich do misy.
3. Maslo rozpustite a poslať do pečene, premiešajte a roztiahnite v odnímateľnej forme. Vyrovnajte tortu rukou. Dali sme do chladničky.
4. Beat tvaroh s kyslou smotanou a cukrom, podľa potreby pridajte vanilku.
5. Želatínu zahrejte, nalejte do tvarohu a zamiešajte.
6. Vytiahneme koláč z chladničky, položíme vrstvu tvarohu a znova vytvrdíme.
7. Zrieďte želé z vrecka na recepty.
8. Jahody umyte, osušte a nakrájajte na plátky. Krásne sme ležali na tvarohovej vrstve.
9. Naplňte ochladenou, ale nie vytvrdenou želé.
10. Vložte koláč do chladničky na päť hodín. Po stuhnutí odstráňte formu.
Jahodové dezerty - tipy a triky
• Jahody samotné sú chutné a aromatické, ale dezert bude ešte chutnejší, ak do bobúľ pridáte likér, koňak, strúhanú kôru alebo škoricu.
• Ak sa na jedlo použijú mrazené jahody, bobule by sa mali nechať úplne rozmraziť a potom vypustiť všetku tekutinu. Hmotnosť produktu sa zníži o jednu tretinu.
• Jahody sú jemné a šťavnaté, rýchlo strácajú svoju prezentáciu. Preto je zdobenie dezert lepšie tesne pred podávaním.
• Aby bol dezert zdravší, môžete namiesto cukru pridať med. Sladkosť je nastaviteľná podľa chuti. Je potrebné pamätať na to, že pri zahrievaní stráca med niektoré zo svojich prospešných vlastností, takže sa neoplatí variť. Ak potrebujete uvariť nízkokalorické ošetrenie, vložte cukrové náhradky. Sú chemické a prírodné.
• Zostávajúce umyté bobule? Nie sú predmetom skladovania a je potrebné ich urýchlene spracovať. Ak nie je naplánované žiadne jedlo, stačí posypať cukrom a chladiť. Môžete zomeliť a poslať do mrazničky.
