Údené kuracie šaláty sú nielen jednoduché jedlá, ale aj veľmi chutné. Obzvlášť ak je v prísadách prítomné prerezávanie. Výber najchutnejších šalátov!
Údený kurací šalát s slivkami - všeobecné zásady prípravy
Na predjedlá sa zvyčajne používajú údené kuracie prsia alebo nohy, krídla nie sú vhodná. Buničina sa nakrája na prúžky alebo kocky. Švestky sú tiež rezané, ale trochu jemnejšie. Ak je to potrebné, namočte ho. Potom sa tieto zložky zmiešajú alebo vrstvia.
Čo sa pridá:
• vajcia, syr;
• orechy;
• zelenina a ovocie;
• huby.
Takéto šaláty sa zvyčajne ochutia majonézou. Ak sa použijú nohy, potom sa táto vrstva zašpiní malým množstvom omáčky. Prsia sa môžu hojnejšie namočiť. Majonéza sa pridáva do miešaného šalátu podľa chuti.
Údený kurací šalát s sušenými slivkami a vlašskými orechami
Recept na lahodný údený kurací šalát s sušenými slivkami. Vlašské orechy sa používajú iba orechy, nikto iný to neurobí. Pre lepšiu chuť sa môžu jadrá vyprážať na suchej panvici.
Zložky
• 250 g kurčaťa;
• 130 g sušených sliviek;
• 3 vajcia;
• 50 g orechov (a viac);
• 250 g uhoriek;
• majonéza.
príprava
1. Suché sušené slivky sa musia namočiť, nechajú sa trochu stáť v teplej vode a napučia.
2. Jemne nakrájajte kurča, rozotreté ako prvá vrstva, posypte majonézou.
3. Nakrájajte slivky na kocky alebo slamky, posypte kuracou vrstvou.
4. Teraz sú nasekané orechy. Ako už bolo uvedené, môžu byť vyprážané. Posypte sušenými slivkami.
5. Varené vajcia očistíme, žĺtky vyberieme, bielkoviny rozotrieme nožom, potrieme vrstvou orechov, soľou a mastne mastne majonézou.
6. Uhorky nakrájajte na kocky, roztiahnite ich na vrch a obalte majonézou. Soľ trochu. Ak sa soľ dostane na uhorky, potom rýchlo tečú.
7. Posypte vrchol žĺtkami a máte hotovo! Ozdobte podľa svojich predstáv.
Údený kurací šalát s sušenými slivkami a šampiňónmi
Na tento šalát sa používajú nakladané šampiňóny. Ale môžete si vziať ďalšie huby, ale nie klzké. Inak bude zloženie vrstiev obtiažne.
Zložky
• 1 údená noha;
• 200 g húb;
• 4 vajcia;
• majonéza;
• 120 g sušených sliviek;
• 150 g uhoriek;
• 150 g syra.
príprava
1. Vajcia sa musia variť, ochladiť, nakrájať na kocky.
2. Odstráňte kožu z nôh, nakrájajte mäso na kocky a okamžite položte na dno šalátovej misy. Vrstva by mala byť dobre rozmazaná majonézou.
3. Sušené slivky sa umyjú, nakrájajú na kocky a položia sa na kurča.
4. Teraz prichádzajú nakladané huby. Je dôležité z nich vypustiť všetku tekutinu. Nakrájajte na tenké plátky, položte na rovnomernú vrstvu a trochu namažte.
5. Roztierajte predtým rozdrvené vajcia. Vrstvu natierame, môžete pridať trochu soli.
6. Teraz sú uhorky nakrájané na malé kocky. Ak je šupka zeleniny tvrdá, potom je lepšie šúpať. Namažte omáčkou.
7. Šalát plnímame nastrúhaným syrom na vrchu, boky je možné zakryť. Zdobíme chuť, trváme 2 hodiny v chladničke.
Údený kurací šalát s sušenými slivkami "Birch"
Recept na úžasne krásny a elegantný šalát z údeného kurčaťa a sliviek. Toto jedlo ozdobí akýkoľvek stôl. Huby sa používajú surové.
Zložky
• 300 g údeného kurča;
• 100 g sušených sliviek;
• 250 g šampiňónov;
• 1 veľká cibuľová hlava;
• 3 vajcia;
• 200 g uhoriek;
• majonéza (koľko bude);
• olej, zelená.
príprava
1. Opláchnite sušené slivky, odložte pár kúskov na ozdobenie šalátu. Zvyšok nalejte teplou vodou, nechajte na tom trvať.
2. Huby a cibuľu nakrájajte na plátky, na panvici s olejom ich smažte, smažte až do varenia. Dochutíme korením, ochladíme na chlad.
3. Varené vajcia nakrájajte (osobitne na žĺtky a veveričky).
4. Nakrájame čerstvé uhorky na malé kocky.
5. Vyberieme premočené sušené slivky, vyžmýkame ich a tiež nakrájame. Môžete kocky alebo slamky.
6. Zberáme šalát. Kuracie nátierky rozložené na kocky, posypané omáčkou.
7. Posypte nasekanými slivkami hore.
8. Vyprážané huby rozprestrite cibuľou, tukom, posypte žĺtkami.
9. Rozkladáme uhorky a tiež len trochu namažeme.
10. Šalát plnímeme strúhanými proteínmi, schovávame sa pod vrstvu majonézy.
11. Švestky ponechané na ozdobu sa nakrájajú na prúžky, ktoré sa rozprestierajú na bielom pozadí z majonézy a proteínové prúžky, ako breza kmeňa. Okrem toho zdobíme zeleňou, možno ju rozložiť okolo.
Údený kurací šalát s sušenými slivkami a kukuricou
Variant nebaleného šalátu z údeného kurčaťa a sliviek. Všetko je krájané, kombinované, zmiešané s omáčkou. Rýchle a ľahké.
Zložky
• 300 - 400 g kurčaťa;
• 1 plechovka kukurice;
• 150 g sušených sliviek;
• 1 paprika;
• 2 uhorky;
• 1 zväzok zelene;
• 150 g majonézy;
• 3 vajcia (prevarené).
príprava
1. Varené vajcia nakrájajte na plátky do šalátovej misy.
2. Pridajte kukuricu neobsahujúcu tekutinu.
3. Kuracie mäso nakrájajte na kocky o veľkosti kukurice alebo o niečo väčšie. Pridajte do šalátu.
4. Orechy tiež znížime, v prípade potreby ich namočíme.
5. Uhorky sa nakrájajú rovnakým spôsobom aj na malé kocky.
6. Semená vyberte z papriky, nakrájajte na tenké prúžky a potom priečne na malé kúsky.
7. Šalát musí byť ochutený soľou a majonézou. Môžu byť usporiadané v porciovaných miskách. Vrch zdobia vetvičkou zelene.
Údený kurací šalát s sušenými slivkami a ananásom
Recept na slaný šalát, pre ktorý môžete použiť čerstvé ananásy, ale konzervovaný produkt je dostupnejší. Môžete použiť kuracie stehná alebo prsia.
Zložky
• 300 g údeného kurča;
• 5 krúžkov ananásu;
• 100 g sušených sliviek;
• 150 ml majonézy;
• 2-3 vajcia;
• malá hrsť orechov.
príprava
1. Nakrájajte kurča na kocky a vložte do šalátovej misy.
2. Pridajte slivky nakrájané na malé kúsky, lyžicu majonézy, premiešajte a vyrovnajte s prvou vrstvou.
3. Odrežte ananásové krúžky. Šíri sa na kurča.
4. Varené vajcia natrite navrch. Ľahko posypte soľou. Namažte majonézou.
5. Orechy nakrájajte na suchú panvicu na jednu minútu, kým sa neobjaví príjemná aróma. Ochladzovanie.
6. Šalát posypte navrch a nechajte ho niekoľko hodín v chladničke, aby bol dobre namočený.
Údený kurací šalát s sušenými slivkami a zemiakmi
Variant výdatného miešaného šalátu, ktorý sa pripravuje s varenými zemiakmi. Používa sa údené prsia, ale môžete si vziať približne rovnaké množstvo dužiny.
Zložky
• 150 g sušených sliviek;
• 1 fajčenie prsníka;
• 3 zemiaky;
• 0,5 cibule;
• 150 g majonézy;
• 2 vajcia;
• 1 uvarená mrkva;
• 2 uhorky.
príprava
1. Zemiaky sa môžu variť s mrkvou. Ošúpeme zeleninu nakrájanú na kocky ako na olivier. Zložte vo veľkej miske.
2. Cibuľu tiež olúpeme, jemne nakrájajte. Ak je zelenina pikantná, môžete ju naliať vriacou vodou. Poslané na budúci šalát. Ukazuje sa, že nie menej chutné so zelenou cibuľou, ale v tomto prípade sa musí pridať už pred podávaním.
3. Pridajte nakrájané kurča a sušené slivky.
4. Uhorky nakrájajte a posúvajte.
5. Vajcia sa môžu vynechať. Ale ukázalo sa, že s nimi je chutnejšia.
6. Vyplňte šalát majonézou, skúste. Ak je to potrebné, pridajte soľ, korenie, vytlačte malý strúčik cesnaku. Pre krásu si navlečte pár vetvičiek kôpru alebo petržlenu.
Údený kurací šalát s sušenými slivkami a fazuľami
Variant výdatného šalátu, pre ktorý budete potrebovať konzervované fazule. Je lepšie používať bielu farbu, je mäkšia.
Zložky
• 1 plechovka fazule;
• 250 - 300 g údeného kurča;
• 100 g sušených sliviek;
• 2-3 uhorky;
• 150 ml majonézy;
• 4 plátky zastaraného bochníka;
• 1 strúčik cesnaku;
• trochu oleja;
• 0,5 zväzku kôpru.
príprava
1. Bochník nakrájaný na malé kocky. Nalejte pár polievkových lyžíc oleja do hrnca a zohrejte. Nasekaný chlieb rozprestierame hnedo na panvici.
2. Cesnak vytlačte do majonézy, pridajte nasekaný kôpor, môžete naliať korenie alebo pridať horčicu ako štipľavú. Miešajte, nechajte omáčku stáť.
3. Kuracie mäso a uhorky nakrájajte na kocky, dajte ich do šalátovej misy.
4. Otvorte nádobu na fazuľu v šťave a premieňajte na cedník. Ak je sirup slizký ako želé, opláchnite fazuľu, nechajte kvapky kvapnúť a nalejte do šalátovej misky.
5. Pridajte nasekané sušené slivky.
6. Šalát ochutte nasiaknutou omáčkou s kôprom a cesnakom, zamiešajte. Posúvame sa do šalátovej misky na servírovanie.
7. Skôr než položíte stôl, posypte pokrmom pokrmom sušienky.
Údený kurací šalát s sušenými slivkami a vaječnými palacinkami
Variant výdatného šalátu s sušenými slivkami, údeným kuracím mäsom a vaječnými plackami. Príprava je veľmi jednoduchá.
Zložky
• 300 g kurčaťa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 100 g sušených sliviek;
• 2-3 uhorky;
• 4 vajcia;
• 50 g orechov;
• majonéza, soľ, olej.
príprava
1. Narazte jedno vajce, pridajte soľ, nalejte do panvice s malým priemerom namazanou kvapkou oleja, na oboch stranách osmažte tenkú palacinku. Podobne varíme palacinky zo zvyšku vajec, ochladíme, skrútime a nakrájame na prúžky.
2. Slamky údené kura a slivky, transfer na vajcia.
3. Uhorky nakrájajte na prúžky a natierajte do zvyšku produktov.
4. Pridajte do majonézy cesnak, premiešajte a ochutte šalát.
5. Posypte vlašskými orechmi hore.
Údený kurací šalát s sušenými slivkami - užitočné tipy a triky
• Je lepšie odstrániť kožu z údených kuracích stehien, nepridávajú sa do šalátu. Ale na druhej strane ho môžete pri varení prvého jedla hodiť do panvice s kosťou. Polievka bude mať príjemnú arómu zákalu.
• Aby ste zabránili rozpadnutiu šafľových šalátov, môžete na zostavenie koláčov použiť cukrovinkový prsteň alebo ráfik z delenej formy.
• Šaláty ozdobte iba výrobkami, ktoré sú súčasťou misky.
• Šalátová majonéza sa najlepšie nakupuje v sáčkoch. Je to veľmi pohodlné. Môžete orezať roh a nakresliť sieťku.
